春天見“它”我必買1捆，是菜也是藥，2塊1斤，健胃順氣促消化。春天逛菜市場，總是能看到很多嫩綠的新鮮蔬菜。在眾多的蔬菜中，有不少蔬菜不僅美味，更有重要的藥用價值，茴香就是其中一種，看到它我就會買上一捆。

茴香能夠幫助刺激腸胃神經，促進分泌胃液，有利於食物消化。而且還能促進腸胃蠕動，使腸胃積存的氣體排出體外。腸胃不適的朋友經常吃些茴香，能有效緩解胃病，減少疼痛。此外，茴香能夠暖胃養胃，胃寒的朋友要常吃。而且茴香還有殺菌的作用，可以消除腸道病菌，緩解炎症和腹瀉。茴香對身體的好處多多，價格卻很便宜，只要2元一斤，朋友們也快買來吃吧！

茴香煎雞蛋

By 幸福精靈a

配料：

茴香 300克、土雞蛋 3個、精鹽 3克、十三香 1克、食用油 30毫升

烹飪步驟：

1。準備主要原材料。

2。茴香，一根一根清洗乾淨。

3。切成碎末放碗中，磕入3個土雞蛋。

4。加入精鹽和十三香。

5。再加2小勺清水，攪勻待用。

6。鍋中倒入食用油，5成熱時下茴香蛋液。

7。煎至一面定型後翻面。

8。接著用中小火，煎至兩面蛋液凝固，變金黃色時即可。

烹飪小貼士：

1。 這道菜，吃的就是茴香的原汁原味，所以調味料不要放太多，以免蓋過了茴香本身的味道。

2。 肝火旺的朋友不宜一次性食用過多的茴香，避免加重上火的情況。而且有些敏感體質的朋友大量食用茴香，可能會有過敏反應，不要因為茴香好吃且有營養價值就大量食用，適量為宜。

3。 如何儲存茴香呢？將茴香表面撒上少量水分，微微溼潤即可，放到陰涼通風處。因茴香的獨特香氣，還能有效驅蚊蟲。放進冰箱可以儲存一週，要用保鮮袋裝好，以免和其他蔬菜串味。

你喜歡茴香的哪些吃法呢？

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