很難平靜地說給你聽！我的補腦零食最佳，擀好煎一煎，不用烤箱照樣酥的掉渣叭~叭~叭~咬在嘴裡嘎嘣脆，那種口感絕對超乎你的想象！這個方子，我感覺真的是史上最簡單的餅乾啦！適合1歲半，對食材不過敏的寶寶吃哦！

用料

麵粉100克、牛奶60克、熟芝麻30克、核桃仁20克、白砂糖20克

操作時間：45分鐘

做法

食材準備：

核桃仁倒入鍋中，炒至微黃 。

2。炒好的核桃仁盛出，用手搓去皮。

3。接著將核桃仁用擀麵杖，擀碎。

4。麵粉倒入碗中，加入擀好核桃碎。

這裡的麵粉用我們平時，包餃子，蒸饅頭的普通麵粉就可以啦~

5。繼續倒入白砂糖、黑白芝麻。

倒入稱量好的牛奶。沒有牛奶，也可以用沖泡好的配方奶來代替。

6。用筷子攪拌，將所有材料混合均勻成絮狀。

7。用手掌的力量把棉絮壓到一起，揉成一個麵糰。

8。麵糰蓋上保鮮膜，靜置醒面半個小時。

靜置完成的麵糰取出，切成4小份。

9。在揉麵墊上多撒些乾麵粉防粘，取一小塊，用擀麵杖擀成薄餅，越薄越好，越薄越脆！

10。找個圓形的模具，我這個是餅乾的模具，也可以找個瓶蓋。在麵餅上壓出一個個圓形。

11。↑↑↑小餅一定要儘量擀薄，越薄越脆，口感越好。像我這樣，舉起來對著陽光或者燈光，已經能達到透明的狀態是最好的啦！

12。小餅全部完成後，裝入盤中。

13。平底鍋裡不需要刷油，開小火，將小餅放入平底鍋內，小火慢慢煎，中間需要多次翻面，兩面金黃就可以出鍋了。

14。至兩面都微微發黃。

15。酥脆美味的核桃芝麻小餅就完成了，滿屋子飄滿餅乾的香味~~~

小貼士

1。這裡的麵粉用我們平時，包餃子，蒸饅頭的普通麵粉就可以啦~

2。如果寶寶喝母乳，可以用清水來替代。

3。揉到表面光滑且不粘手就可以了，軟硬適中，如果水份不夠，可以繼續慢慢加點兒牛奶，不要一次加太多哦，慢慢地調節。

4。蓋上保鮮膜能保證麵糰的溫度和溼度，防止麵糰表皮乾裂。

5。壓好的圓形面片要藉助刮刀，小心慢慢剷起來。邊角料可以重新團成麵糰再繼續擀平，繼續用模具壓出形狀就可以了。