醬油可謂是居家必備的調味料

炒菜、燉肉、滷味、紅燒通通離不開它

然而有些人卻不願意接受醬油

認為吃醬油會讓面板變黑、讓傷口變黑

甚至影響胎兒的膚色

那麼醬油究竟有沒有這麼強大的“作用”呢？

今天樂教授邀請到了大名鼎鼎的

誰是“鮮”知中重要角色——研究員

為大家揭秘那些關於醬油的真相

下面我們就一起來看看吧！

聽完研究員深入淺出的講解

我們可以得知

適量及日常攝入醬油

不會讓我們的面板變黑

對於孕婦也沒有影響

但畢竟孕婦的體質比較特殊

基於食用健康的原則

研究員還是建議孕婦朋友們

在使用醬油時

最好以原色的純釀造醬油為主哦！

參考資料

［1］ 永治。 幾種醬油的釀造方法［J］。 釀造與檢測，2008（3）：30-33。

［2］ 姜小燕，高美須，王夢莉，支玉香。市售國產醬油中大豆、小麥過敏原分析［J］。中國釀造，2021，40（05）：49-53。

［3］彭霞，楊明。飲食中食鹽攝入量對健康的影響［J］。遼寧中醫學院學報，1999（02）：70-71。

［4］倪亞傑， 王平。 人面板黑素生成調控機制的研究進展［J］。 國際面板性病學雜誌， 2012， 38（006）：407-410。

［5］徐映紅。 色素沉著面板形成原因及治療［C］// 東南亞地區醫學美容學術大會。 2005。

［6］ 有傷口不能吃醬油嗎？［J］。老年教育（長者家園），2021（04）：45。

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