世界上許多國家都有獨特的醬油烹飪文化，說到醬油，印尼確實是獨一無二的，原因它是唯一一個有甜醬油的國家。

1。印尼

甜醬油被稱為典型的印尼醬油，也是世界上唯一的甜醬油國家。甜醬油本身就受到了開始在爪哇定居的中國人的影響。醬油的提及也是來自中國的一種叫做 koe chiap 的醬汁。

但是，與中國的醬油不同，印尼的醬油中添加了棕櫚糖作為甜味，因此甜醬油的口感和濃稠度與其他醬油相比存在顯著差異。

甜醬油的稠度更類似於糖漿，具有濃郁的深棕色和令人聯想到糖蜜的焦糖味。

2。 斯里蘭卡

斯里蘭卡還有黑醬油，它是該國傳奇街頭食品 roti kottu 的主要原料，這是一道由切碎的洋蔥、捲心菜和胡蘿蔔組成的炒菜，用辣椒和咖哩粉調味。

3。 泰國

從廣義上講，白象之地有兩種醬油，即 See Ew Khao 或白醬油，這是最基本和最通用的醬油型別，其稠度像日本醬油一樣呈液體狀。

4。 越南

越南醬油被稱為 nuoc tuong（中國式醬油的一個更相似的版本被稱為 xì dau）。與泰國和印度尼西亞的醬油類似，nuoc tuong 質地厚實，但味道鹹而微酸。

5。 日本

佛教的盛行，將醬油引入日本，在那裡它被稱為醬油。大約在 13 世紀，來自中國的僧侶定居在一個叫湯淺的沿海小鎮，開始製作醬油。