老公學的“網紅”炒雞做法，做法看著不咋樣，沒想到這麼好吃！

老公應酬比較多，前兩天有一場聚會是在朋友家的農家樂那裡，其中有一道簡單的【網紅炒雞】入了他的眼，據他說：賣相很一般，就像家裡炒的，味道竟然超級棒！這朋友是個小網紅，這炒雞在當地還挺有名氣的，老公又是一個有什麼好吃的都想給我帶一份的人，這不，回來以後，一直指著手機上的圖片跟我說：這道燉雞真不錯，口感棒極了！一定得帶你去吃一次。

每次看他那“沒見過世面”的樣子，我都懶得理他，不就是土豆燉雞塊嘛，有什麼好吃的？難道有專業的美食小咖宋宋做的好吃！老公很狗腿的說：那是，當然老婆大人做得好吃，不信，我學回來做給你嚐嚐？嘿！沒想到前幾天真在家做了起來，味道還真不錯 ！這“網紅”燉雞，連著幾天我家一週吃3次，澆米飯吃太過癮啦！要說做法，老公操作起來還挺簡單的，分享給朋友們啊！

平常咱們燉雞都是直接下鍋翻炒，這朋友是先用各種調味料醃製上，然後不放水，放啤酒和各種大料燉的，一看就會了！

【雞肉燉土豆】

【食材】：雞肉適量、土豆一個、香菜1克、粉條一把、蔥姜適量、啤酒1瓶。

【做法】：

第一步：醃製雞肉：

雞肉清洗乾淨以後加入1勺料酒、1勺胡椒粉、1勺糖、1勺生抽、1勺甜麵醬、一丟丟鹽抓勻醃製20分鐘。

第二步：油鍋燒熱以後，把蔥姜放進去爆鍋，然後醃製好的雞肉放進來翻炒。這一步返超的時候一定要開小火，因為醃製的雞肉本身水分多，火大會往外濺油。

第三步：炒出香味以後，加入花椒、麻椒、八角、白芷、香葉、桂皮等進去調味。飯店裡的香料都是有各種比例的，自己在家做，家常香料就夠用了。

第四步：加入1瓶啤酒進去，大火燉開，轉小火燉15分鐘。

第五步：加入地瓜粉和土豆進去，接著小火再燉10分鐘就熟了！出鍋的時候，放適量香菜、小米椒提味，口感層次會更加豐富。

這就是今天宋宋分享給朋友們的【網紅炒雞】做法，說實話，宋宋真心覺得這雞肉做法沒有想象的新奇，但是可取的是，前面雞肉醃製過，所以肉質很鮮嫩不像直接翻炒過的那樣，有的地方很柴。

喜歡吃雞肉的朋友們可以嘗試下這種做法哦，確實是低脂少油的做法，尤其湯汁用來拌飯，味道還不錯！