1省去和麵揉麵的步驟，咱們直接用餃子皮代替就可以，把一直想給娃補充的各類維生素營養全都偷偷塞進去，我兒子一直點頭說好吃。”

用料

主料

角瓜200克 胡蘿蔔50克 蝦米10克 餃子皮7張

輔料

雞蛋2個 鮮菇粉適量 油適量 黑芝麻適量

蔬菜抱蛋包 寶寶輔食食譜的做法

1。· 參考月齡 ·12個月以上，對食材不過敏的寶寶· 食材準備 ·角瓜 200克 / 胡蘿蔔 50克 蝦米 10克 / 餃子皮7張 / 雞蛋 2個 輔料：鮮菇粉 / 油 / 黑芝麻以上食材僅代表製作量不代表寶寶的一餐食用量

2。蝦米提前放入清水中浸泡半小時。*它就是新鮮活蝦製成的幹蝦仁，較容易儲存，你們買的時候記得要選擇無鹽無新增的，如果不用蝦米，就替換成蝦皮、蝦仁。

3。浸泡好的蝦米剁碎，角瓜、胡蘿蔔分別去皮擦成細絲。

4。*用擦絲器擦成細絲，或者用刀切成細絲都可以，蔬菜可以隨意替換。

5。在角瓜、胡蘿蔔絲中，放入適量鹽，抓拌均勻。*加入鹽的目的是為了擠出蔬菜中的多餘水分，更容易包制，吃起來口感也更好。

6。靜置3~5分鐘，然後擠出多餘水分。

7。在蔬菜絲中加入蝦米碎、油、鮮菇粉，攪拌均勻，放好備用。*鮮菇粉就是用多種菌菇類製作成的調味料，家裡沒有不加也可以哦。

8。取出餃子皮擀薄擀大，然後在邊緣處塗抹一層清水方便粘合。*餃子皮或者餛飩皮都OK，在擀的時候我建議在揉麵墊上撒一層乾麵粉來防粘。

9。在餃子皮中放入適量餡料，然後收口。

10。在餃子皮中放入適量餡料，然後收口。

11。開小火，煎至底部微黃定型後，加入適量熱水，蓋上蓋子燜一會兒。*我用了大概末過小糰子一半的高度，剛剛好。

12。一直燜至水分完全收幹後，將蛋液透過漏勺淋入鍋中。*用漏勺輔助，蛋液會淋的更均衡，成品更好看好吃。

13。表面再撒入適量黑芝麻。

14。小火煎至蛋液凝固、熟透，就可以取出來了。

15。金燦燦的抱蛋，配上透亮的蔬菜團，這個做法真的太香了，怎麼吃都不會膩！

蔬菜抱蛋包 寶寶輔食食譜成品圖