簡單食材簡單做，家常的美食家常的味，下面推薦4道美食，看看哪款是你喜歡的，看看這麼簡單的做法，你能掌握否？是不是你的菜。

山椒墨魚籽

材料：墨魚籽、野山椒、鹽、味精、老陳醋、剁椒、蔥薑片、香油、白糖各適量。

做法：

1。將墨魚籽洗淨，野山椒洗淨切粒，備用。

2。炒鍋上火倒入水，下入墨魚籽汆熟，撈起沖涼，控水待用。

3。將墨魚籽、野山椒裝入盤內，再將鹽、味精、白糖、老陳醋、剁椒、蔥薑片、香油調勻，澆在墨魚籽上即成。

紅腐乳墨魚籽

材料：墨魚籽、白糖、紅腐乳汁、蔥薑片、米醋、香油各適量。

做法：

1。將墨魚籽殺洗淨，備用。

2。將墨魚籽汆至成熟，裝盤晾涼，待用。

3。將味精、白糖、紅腐乳汁、蔥薑片、米醋、香油用小碗調開，均勻地澆在墨魚籽上即成。

乾鍋墨魚仔

這款菜品是根據傳統川菜泡椒墨魚籽改變而來，突顯了川菜裡的泡椒風味，也是很多幹鍋店或者烤魚店比較受歡迎的味道。

此菜品特點：顏色鮮豔，主料入味，香辣兼顧，製作方法簡單。

墨魚仔汆水的時候不宜過久，以30到40秒左右為宜，以免墨魚仔縮水影響菜品美觀。

材料：保鮮墨魚仔、生薑片、泡椒、蔥、大蒜、鮮紅青椒、乾鍋醬、色拉油、食鹽、清湯、雞精。

1。墨魚仔洗淨，用80度的溫水過水濾幹待用。

2。鍋中放入色拉油、生薑片、乾鍋醬，煸香。

3。將墨魚仔放入鍋中，加入清湯，放食鹽、雞精，收汁即可。

煎釀墨魚仔

特點：色澤金黃誘人。

做法：

1、將墨魚仔洗淨，用乾毛巾吸乾水，拍上生粉。

2、肉泥加鹽、味精、生抽入味，釀入墨魚仔內。

3、鍋裡面放油，放入釀好的墨魚仔，煎至兩面金黃撈出。

4、將切好的姜米、蒜米、泰椒米、辣醬、蠔油放入鍋中，煸香後放入煎好的墨魚仔，再加入少許的水，收幹汁，淋上麻油後裝盤即可。

泡椒墨魚仔

材料：鮮墨魚籽，子彈頭泡椒，仔姜，泡椒末，野山椒，鹽，料酒，胡椒，味精，雞精，鮮湯，水豆粉，色拉油。

1。墨魚籽處理乾淨。

2。加料酒，胡椒焯水。

3。熱鍋下油，下泡椒末，野山椒，下墨魚籽，仔姜，鮮湯，味精，雞精，水豆粉勾芡翻炒燒製出鍋。

選幾道家常菜，讓自己和家人在忙碌的生活中，犒勞一下自己的胃口，豐富一下身體的營養，我是小馬食圖，關注我每天都有不一樣的菜譜內容，總有一款適合你、屬於你的家常菜。