安徽省山水秀美，人才輩出，不但文化底蘊深厚而且物產資源特別的豐富。所以每年去安徽省旅遊的遊客都特別的多。來到了安徽省又怎麼能夠少了美食呢？現在就讓我們來看一下10種美味好吃的安徽小吃美食。快來看看你吃過幾種吧！

山粉丸子燒肉，皖西南地區名菜。會吃的只吃圓子不吃肉，山粉（葛根粉）的丸子晶瑩剔透，軟糯彈牙又津味，比肉都好吃。

毛豆腐是安徽省黃山市一帶的漢族傳統名菜，它是透過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐透過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，用油煎一下再搞一毫辣醬，好吃到哭！去黃山旅遊一定要吃，泣血推薦！

三河米餃以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。已有近百年製作歷史。三河，是當年太平天國英王陳玉成指揮抗擊清軍的著名“三河大捷”的戰場。據傳，英王陳玉成大敗清軍後，受到當地人民的熱烈歡迎，紛紛製作點心送給陳玉成的部隊，以示慰勞，得到英王部隊上下一致讚揚，一直流傳至今。因形似餃子，故被稱為“三河米餃”。

臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，醃鮮魚，是一道徽州傳統名菜，徽州菜的代表之一，所謂醃鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。

安徽淮北人都比較喜歡吃麵皮，有些地方叫做涼皮。這道美食大街小巷都有買，麵皮口感勁道辣爽、裡面的有黃瓜絲、豆芽、麵筋吃起來特別清爽最適合這個季節吃了。我相信很多人只是吃過，卻不會做。因為做麵皮很麻煩需要洗面，麵筋也很難洗出。

是安徽歙縣地區的特色傳統小吃。易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。軟嫩可口，湯汁鮮美，風味獨特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名為豆腐腦髓。

五城茶幹則是徽州的特色小吃，乃四大茶幹之首，據有證可靠的記載，始創於南宋末年理宗（趙與莒）時期。工藝成熟於元代，隆盛於清。古老相傳，清乾隆遊歷江南，品嚐到五城茶干時，特在茶幹上印下無字印，譽為有口皆碑。