在以前的社會，並沒有像我們現在大街小巷，那麼多的店鋪，以前人們的市井生活大部分都是在集市，並沒有什麼店鋪所言。不知道大家有沒有聽說過餛飩挑子？

餛飩挑子就是指以前的社會，沒有各種各樣的店鋪，賣餛飩的買賣人都會挑著挑子走街串巷來銷售自己做的餛飩，這就是餛飩挑子，現在我們這個社會有很少人經歷過這樣的生活，大部分都是在電視劇裡面有看到過，尤其是在北京地區，老北京地區大部分人都是住的四合院，有很多買賣人挑著自己要賣的東西走在大街小巷，要麼就是推著小車，要麼就是挑著挑子，就好比我們現代社會的各種各樣的店鋪。

在北京地區，挑著挑子賣餛飩的買賣人大有所在，在上世紀80年代，餛飩在北京地區非常的流行，所以在北京的街上就出現了很多挑挑，賣餛飩的商販。這些商販挑祧子裡面的東西都特別的齊全，這一頭的挑子是鍋和爐灶，另一邊則是瓢盆佐料，而且這些挑挑子賣餛飩的商販生意都非常的好，他們用清湯白水煮的餛飩，在碗裡放上蝦皮，以及一些佐料，最後倒入碗中，加上一些香菜，香氣就會飄得很遠。

也有一些挑挑賣餛飩的商販找到賺錢的時機，他們會選擇在火車站以及汽車站一些人流特別多的地方，挑著挑著在那買，生意要比走街串巷還要火爆，而且這些挑挑賣餛飩的湯飯做的餛飩，大部分都是現做現煮，所以味道更正宗一些，尤其是在冬天，這個寒冷的季節，喝上一碗香噴噴熱騰騰的餛飩，就會讓人感覺特別的滿足。

這些在北京走街串巷挑擔賣餛飩的商販，大部分都是外地人，可是也正是這些外地人才把餛飩這道美食傳入北京地區，而且流傳至今特別的火爆。

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