最近蛋黃酥這款產品實在是太火了，可以說是刷遍了整個社交網路，不品嚐一下這款網紅產品，都不好說自己是年輕人呢！

蛋黃酥的表皮外形圓潤飽滿，表皮酥脆金黃。一口下去，豆沙的甜糯與鹹蛋黃的鹹香充滿舌尖，讓人齒頰留香，回味無窮。

一口一口的蛋黃酥，根本就停不下來！

沙、酥、綿、密層層疊加的口感，代表著香軟松甜四種絕佳的感受。再加上蛋黃酥最精華的部分鹹蛋黃，每一口都能還原最頂級的鹹、鮮、香。享受最本初的醇香美好！

而蛋黃酥的精華部分鹹蛋黃，採用精選鹹鴨蛋黃，鮮香而不膩，完全沒有鴨蛋的腥味，鹹度也剛剛好。讓人吃完一口還想再吃一口！

可能絕大多數人都和我一樣，剛開始都是以為蛋黃酥就是普通的蛋黃酥，其實蛋黃酥不僅僅是蛋黃酥，它的構造可以說是十分的複雜。

蛋黃酥由外到內一共有4層，分別是千層酥皮、雪媚娘皮、紅豆沙還有最核心的鹹蛋黃。（別問我為什麼叫蛋黃酥不叫紅豆沙酥或者雪媚娘酥。）

分別來介紹一下這些精緻的工藝。

01首先我們先要咬到的是千層酥皮的部分，給我們最直觀的味覺感受就是酥軟，又酥又軟的感覺，每一口都感覺層層分明，又不會有一般蛋黃酥的油膩感。

02還沒讓你更加具體感受千層酥皮的味道，就已經來到了Q彈爽口的雪媚娘部分，雖然只是薄薄的一層，但可以說是這道蛋黃酥的點睛之筆，它的到來平衡了蛋黃酥的口感和甜度，使蛋黃酥吃起來更加的軟糯清爽，更豐富的蛋黃酥的層次感。（Tips：雪媚娘皮是以糯米粉、牛奶等為原料蒸熟做成的）

03接下來就到了紅豆餡的部分，紅豆沙陷十分柔軟細膩，甜而不膩。感覺就是起到了一個和鹹蛋黃銜接的作用，做一個紅豆沙陷的緩衝。

04最後就到了重頭戲鹹蛋黃了，感覺得到真的是十分的鮮，甄選的鴨蛋黃打碎調配，不腥不油膩，軟滑醇香。

蛋黃酥不管是被當做解饞零食，還是茶點，抑或是加班充飢的點心，都是極好的！配上一杯茶水，就是非常能補充元氣的零食了！再搭配小包裝非常的輕鬆方便。

這個國慶，天氣正好，不冷不熱，何不約上三五好友，再泡一杯清茶，再一起聊天、喝茶再配上一顆蛋黃酥，簡直是人生樂事。

怡鷺蛋黃酥個頭不大不小，當零食十分的合適。

而且吃起來很優雅，因為不會掉的滿地都是渣子。