民間有句老話道，千金難買老來瘦，說的是，人到老年，寧願清瘦一點，也不要身體肥胖。雖說“胖”不可取，但一味追求“瘦”，對身體也是不利的。

已經有科學研究表明，隨著年齡增大，如果體重長期處於正常值之下，患各種疾病的機率會隨之增加

。

因此，

日常飲食裡，並不是越清淡越好，越少吃肉越好，而是要合理安排飲食

，攝入優質的肉類食物，來補充蛋白質等營養，這樣才不會出現營養不良等情況。

年紀大，要多吃肉？建議：這4種肉，60歲後常吃，腿腳有勁精力旺。

【這4種肉，60歲後不妨多吃點】

一、雞肉

肉裡面有白肉和紅肉之分，白肉指雞肉、鴨肉、魚肉、蝦肉等，脂肪含量較低，更容易被人體消化吸收；紅肉指豬肉、牛肉、羊肉等，脂肪含量要高一些，肉質纖維也要粗一些。對於老年人來說，不妨在吃肉時，多選一些雞肉等白肉，如果怕長肉，記得將皮去掉。

【推薦食譜：香菇炒去皮雞腿肉】

食材準備：雞腿2個、鮮香菇3朵、大蒜3瓣、小蔥1根、料酒1勺、生抽1勺、生粉1勺、蠔油1勺

1、雞腿去皮去骨後，切成小塊，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓勻醃製30分鐘；香菇去菌柄，洗淨後切小塊；大蒜和小蔥切末備用；

2、熱鍋加油，先倒入雞腿肉，炒至肉變色後，將肉盛出來，留有底油，放入蒜末爆香，再倒入香菇，炒至香菇熟軟出水後，倒回雞腿肉，大火翻炒3分鐘，加1勺蠔油，炒勻即可出鍋，表面可以撒上蔥花做點綴。

二、裡脊肉

前面有提到白肉和紅肉的區別，其實，並不是所有紅肉的脂肪含量都很高，跟肉所處的部位有關。像裡脊肉，就屬於脂肪含量較低的紅肉，並且柔嫩易咀嚼，對於牙口不好的老年人來說，尤其友好。

【推薦食譜：青椒炒肉絲】

食材準備：豬裡脊肉1小塊、青椒2個、大蒜3瓣、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蠔油1勺

1、豬裡脊肉洗淨，用廚房紙擦乾表面的水分，再切成肉絲狀，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓勻醃製15分鐘；青椒洗淨後，去蒂去籽，切成絲狀；大蒜切末備用；

2、熱鍋加油，先倒入肉絲，炒至變色後盛出來，下蒜末爆香，再倒入青椒絲，大火翻炒至青椒絲斷生後，倒回肉絲，加1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻，即可出鍋。

三、鴿肉

中國有句古話是這麼說的，一鴿勝九雞。自古以來，鴿肉就是傳統滋補食物，具有低脂肪、高蛋白的特點。其所含的蛋白質裡，有多種人體必須的氨基酸，消化吸收率較高，是營養價值很高的一樣肉食，非常適合老年人吃。

【推薦食譜：清燉鴿子湯】

食材準備：鴿子1只、生薑1小塊、紅棗3顆、枸杞8粒、料酒1勺、食鹽適量

小技巧：煮湯用老鴿子，滷鴿子用嫩鴿子

1、買回家的鴿子，去掉屁股、內臟和鴿頭，剁成小塊，放入涼水中浸泡30分鐘，泡出血水，再撈出來洗淨，涼水下鍋，加1勺料酒，水開後煮1分鐘，將鴿子撈出來，用清水沖洗一遍；生薑切薄片；

2、將焯過水的鴿子，和生薑、紅棗一起放入鍋中，倒入足量熱水，大火煮10分鐘，再轉小火燉1個小時，出鍋前5分鐘放入枸杞和適量食鹽調味。

四、魚肉

很多老年人不敢吃肉，是顧慮到肉中含有的脂肪，會補到自己的身上，導致身材發胖。其實，不同的肉之間，脂肪含量相差很多，只需要選擇脂肪含量少的肉即可，魚肉就是其中之一。魚肉中富含蛋白質，味道鮮美，容易咀嚼消化，也非常適合老年人吃。

【推薦食譜：少油版煎帶魚】

食材準備：帶魚1條、生薑絲適量、大蒜片適量、料酒1勺、食鹽1勺、玉米澱粉1盤、生抽少許（備選）

1、帶魚清理乾淨，切段洗淨後，放入適量生薑絲、大蒜片、1勺料酒、1勺食鹽，抹勻醃製30分鐘，然後用廚房紙將表面的水分擦乾；

2、準備一個裝有玉米澱粉的盤子，將醃製好的帶魚段放裡面翻滾幾下，使四周均勻包裹上澱粉，抖掉多餘的澱粉；

3、熱鍋加油，油熱後下帶魚，小火煎至一面成形，再翻過來煎另外一面，直至煎到兩面都呈金黃色後，即可出鍋，如果覺得不夠味，還可以加少許生抽調味。

用大白話聊美食，我是懶喵，喜歡美食的朋友，可以隨手點個關注噢~