吃素就不會有三高嗎？吃素就能健康長壽嗎？吃素就能治便秘嗎？

那你就大錯特錯了~

天天吃素，小心沒病吃出病

能吃胃口好基本上是所有長壽老人的共同特點，這也反映出吃飯對於健康的重要性，天天粗茶淡飯，也不見得是最好的。

1。遇到小病就倒下

吃素意味著蛋白質、脂肪攝入不足，沒有蛋白質就沒有生命。如果食物過於清淡，長期下去體質會不好，遇到點小病很容易就倒下。

營養研究室表示，老年人的合成代謝在下降，但分解代謝在增加。所以如果飲食搭配不好，純粹過素，就會導致營養不良。

蛋白質供應不足時，會導致免疫系統的免疫球蛋白減少，從而使身體抵禦外來危害、尤其是病原微生物的能力下降，更容易患流行性感冒和各種疾病，甚至會增加腫瘤的發病風險。

2。快速老化

長期素食的人因為蛋白質攝入的減少，會讓面板加速的老化，引起女性卵巢的功能下降，卵巢提前衰老，可能會出現閉經和月經紊亂以及內分泌失調等問題，這些問題導致了女性更容易衰老。

3。同樣有患脂肪肝風險

吃素就能和脂肪肝絕緣了嗎？據《武漢晚報》報道，2014年武漢漢陽區五里墩社群衛生服務中心曾對歸元寺、鐵佛寺的兩寺僧人進行體檢，結果令人大吃一驚：受檢的30名僧人中接近一半患有脂肪肝！

4。依然可能有三高

肉、蛋、奶一口都吃不著，只能靠澱粉、油、鹽、糖這些東西來“彌補”，再加上精白主食吃得多，久而久之，原本健康的飲食搖身一就成了“三高”的營養。

那個怎麼合理安排膳食呢？

中老年人長壽飲食應注意11點

1、數量少一點。老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也降低為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。

2、質量好一點。蛋白質對保持老年人機體正常代謝、加強機體抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。

3、蔬菜多一點。多吃蔬菜對愛護血汗管和防癌特別有利益，老年人每天都應吃許多於250克的蔬菜。

4、菜要淡一點。老年人的味覺功效有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃口味重的食物來加強食慾，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的累贅，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的機率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應操縱在5克左右，同時要少吃醬肉和其他鹹食。

5、品種雜一點。要葷素統籌，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品（不包含調味料）不應少於10樣。

6、飯菜香一點。這個地點說的“香”，不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜裡多加些蔥、姜等調料。人的五官是相通的，能夠用嗅覺來補充味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜，老年人一定能胃口大開。

7、食物熱一點。生冷食物多性寒，吃多了會阻礙脾胃消化吸收，甚至造成損傷。因此，老年人要儘可能倖免吃生冷食物，尤其在嚴冬更要注意。

8、飯要稀一點。把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥。怎麼說粥以水為主，“乾貨”極少。在胃容量雷同的情況下，同體積的粥在營養上和饅頭、米飯相差特別多，長此以往，可能會營養不良。

9、吃得慢一點。細嚼慢嚥易產生飽脹感，可防止吃得過多，使食物消化得更好。

10、早餐好一點。早餐應占全天總熱量的30%～40%，質量及營養價值要高一些、精一些，不宜吃油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物。

11、晚餐早一點。“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不僅阻礙睡眠，囤積熱量，而且容易引起尿路結石。人體排鈣高峰期是在進餐後的4～5小時，晚餐吃得過晚或經常吃夜宵，排鈣高峰到來時老年人可能差不多睡覺了。老年人晚餐的最佳時間應在下午六七點，而且應不吃或少吃夜宵。

老年人長壽要常吃的食物

1、粥類食品

從每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鐘即成粥。

2、小米最補身

小米是老年人最喜歡的滋補佳品，體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。

3、玉米當主食

玉米與水稻、小麥並稱為世界三大農作物，是世界公認的“黃金作物”，也是長壽老人離不開的主食。醫學家研發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

4、每天一個雞蛋

營養學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善記憶力。蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，並增加肝、腎負擔。

5、豆腐是老人喜歡的美食

豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

老年人長壽秘訣

1、大便通暢

每天早晨排一次大便，從醫學角度看，老人每天定時大便有助於排洩體內廢物，使自己免受毒素荼毒，這便起到了保健效果。

宜多進食新鮮蔬菜、水果和多纖維素食品，能使大便通暢。切記不要隨意採用瀉藥。

2、體重適宜

肥胖的最大危害是它會帶來許多老年性疾病，容易發生高血壓、冠心病、痛風、膽石症和胰腺炎等病。

另外，老年人體重超重還會增加脊柱和關節的負擔；容易發生背痛、關節炎和關節變形等，所以老年人要避免老來“發福”，最理想的辦法是控制飲食和體育鍛煉。

3、堅持梳頭

許多老年人頭髮日漸稀少甚至成了光腦袋，便不再梳頭。其實，梳頭中蘊涵著重要的養生意義。

首先，梳頭是保護頭髮的好方法。反覆梳頭可產生生物電感應，刺激頭皮末梢神經和毛細血管，促進血液迴圈，加快新陳代謝，從而減輕脫髮，促生新發。

同時，梳頭也是促進大腦運動的好方法，能夠收到健腦安神的意外效果。