宜昌市湖北省的地級市，位於湖北西南部，宜昌下轄有遠安縣、興山縣、秭歸縣、長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣、宜都市、枝江市、當陽市、夷陵區、西陵區、伍家崗區、點軍區、猇亭區。那裡有著名的三峽人家、三峽大壩、屈原故里文化旅遊區、長陽清江畫廊、宜昌長江三峽、青龍灣鄉村旅遊區、昭君故里、柴埠溪峽谷、石牌要塞旅遊區等旅遊景點。除了這些景點，宜昌還有許多特色美食，看一下你們都吃過多少？

一、涼蝦。涼蝦以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調料，清涼解渴，夏季勾兌冰紅糖水後飲用，風味更佳，是深受宜昌居民喜愛的飲品。

二、蘿蔔餃子。蘿蔔餃子的主要原料是大米、黃豆和紅蘿蔔，用90％的大米和10％的黃豆浸泡5小時再磨成漿；蘿蔔切絲拌鹽、蒜蔥、辣椒粉等，有香菜更佳。油炸時，先在彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上蘿蔔絲作餡，蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即可。

三、合渣。合渣又名懶豆花，是土家族的傳統小吃。合渣的製作比較簡單，只是在開頭“推”的階段稍辛苦些，因此人們稱制作合渣為推合渣，其製作程式是：將黃豆洗淨用水泡脹後，連豆帶水在石磨上一轉一轉地磨成漿，架火煮開，然後放入切好的新鮮蘿蔔菜葉，再煮開，就製成了一鍋乳白帶綠的合渣。

四、紅油小面。紅油小面是宜昌人早點最愛，紅油小面雖然是素面，但是做法並不隨意，大部分麵館用的湯料還是不錯的，價效比高。味道麻辣，回味十足。

五、炕洋芋。炕洋芋是宜昌一道風味名吃，又是一道宜昌特色菜，洋芋又叫土豆，“炕”是當地的方言，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式。俗話說“高山的洋芋，低山的苕。”就是說高山上的洋芋味道好，在湖北西部高山上出產的洋芋味道都非常受食客的歡迎，將洋芋刮皮洗淨，在水裡稍煮後撈起，放在鍋裡炕，加菜油或漆油，待表皮炕得焦黃後放進鹽，蒜末、辣椒粉拌勻，還可根據口味新增魚腥草之類的輔菜。

六、頂頂糕。頂頂糕以大米粉、糯米粉為原料，加上一點紅糖桂花，放入特製的小木格內，用蒸汽蒸熟。其特點是鬆軟帶糯，清香甜正，最受老人和小孩的喜愛。

七、踏豆餅。做踏豆餅先得把大米、綠豆、黃豆等按一定的比例用水侵泡，然後摻和到一起用磨磨成漿，把漿用勺舀到鍋內灘成篩一般大小薄薄的餅，餅一熟即其鍋，稍涼一會就疊成一寸左右寬的折兒，再用勺均勻地切細，將切細的折而抖在簸箕或卷席上涼幹，這樣豆餅就成了。

八、京果條。京果條在宜昌算是很經典的小吃了。它的製作方法很簡單，將糯米磨成粉，加溫水和成面，捏成條狀放入油鍋中炸成金黃色，出鍋後在細白砂糖裡翻一番，口感酥軟香甜、外脆裡嫩，吃到停不下來。

九、涼拌魚腥草。魚腥草，又名節節根、節兒根，多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中藥。宜昌市境內均有生長，多為野生，還有人工載植。一年四季都有上市（春季最多），以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成，此菜脆嫩、清香、爽口，有清熱、解毒、消炎之功效。

十、土家蒸肉。土家蒸肉由玉米麵、鮮肉、南瓜、土豆、炸辣椒製成。然後把做好的蒸肉盛進土家蒸蒸肉的專用蒸格並放於鍋裡蒸，約半個小時光景見蒸格有大氣冒出即可食用。其香奇醇其味奇美，鮮香，色香味俱全。

十一、秭歸粽子。秭歸粽子是宜昌秭歸縣有名的特色小吃，又稱秭歸清水粽子，色晶瑩潔白，質地柔糯，具蘆葉香味，清甜爽口。在屈原故里秭歸縣，每年端午節都以划龍舟、吃粽子來紀念屈原，這風俗一直沿襲至今，當地人在製作粽子時，還特意在粽子內放一紅棗，並編唱著一首別緻的《粽子歌》：“有稜有角有心有肝，一身清白，半世煎熬”，以此來紀念含冤負屈而死的屈原。

十二、神仙雞。神仙雞系選用肥嫩仔雞為原料，經宰殺治淨後，以整雞置砂缽用多種調味料醃漬，再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸，然後移小火至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。

十三、油脆。油脆是湖北宜昌的傳統小吃之一，用糯米蒸成餈巴，包入白糖和芝麻餡，做成稜子形，炸成金黃色即成。食之外脆內軟、香甜可口。

十四、白湯肥魚。白湯肥魚是一道宜昌傳統名菜，採用虎牙灘到南津關一帶出產的肥魚（回魚）和肥膘肉共蒸而成，魚肉鮮嫩，魚湯肥美，菜餚清淡，原汁原味，深受好評。在此基礎上，還製作有鄉球肥魚、牡丹珍珠肥魚等花色菜式。肥魚（鮰魚、江團）的肉質細嫩、無鱗少刺，為淡水魚中之珍品。“肥魚”鮮活現殺後，只需在清水中燉煮15分鐘即可。

宜昌的美食可真不少，肯定你沒全吃過，有機會一定去品嚐這些美食啊！