瞭解九襄之前，我甚至不知道它

近得離我只有3個多小時的車程。

於是我花了3天的時間，

捱到請教了6位九襄土著，

讓他們用語言跟我講，九襄到底是個啥子樣子的地方。

然後慢慢地，我開始喜歡上這個小城，它遺世獨立，它清風雅靜，

它的燒烤事業繁榮興旺。

嗯，九襄，是個好地方。

圖-@最漢源

1.

從成都出發，往西南方向走，路過雨城區，經過滎經，再翻過泥巴山，就是九襄。

儘管九襄人拍起心坎兒來沒太多底氣，但

九襄確實是雅安的第一大鎮。

2.

雅西高速還沒有通的時候，從成都到九襄，寡是泥巴山都要翻兩個小時，現在只需十多分鐘。

泥巴山隧道常年陰晴兩隔。要是去的路上在下雨，

一出隧道抵達九襄，便是晴空萬里。

3.

九襄的年日照超過300天，所以花多，水果也多，號稱“

花海果鄉

”。也稱“

梨城花海

”。

一到了3月份，

梨花大道上的梨花

隨春風紛飛，

復速路的桃花

也開得繁盛，還有滿山、滿城，乃至全鎮的李花、櫻桃花和油菜花。

圖-@最漢源

4.

在成片梨樹斑駁掩映之中，九襄人會迎來一年一度的梨花節。也正因為盛產梨樹，九襄街上還有一座

“梨花仙子”

的雕像。當然，也有很多九襄娃兒會開玩笑說，現在叫：梨花大媽。

5.

說起水果，九襄人通常都要深吸一口氣，

因為：實在是太多了——

蘋果梨李子桃子hen（杏）子橘子葡萄櫻桃藍莓車釐子……全年管夠，且無空窗期。

車釐子有黑珍珠，號稱“

雲端上的黑寶石

”，蘋果有

紅將軍

，果肉肥厚甜度高，個個都是極品。

6.

九襄鎮不算大，大概有五所學校為人們熟知：九襄鎮小、二小，大田中學、漢一中，還有一所職業中學。

傳說

二小的超哥最多，

三不五時就能在家門口的窗子外頭看到超哥打架。

圖-@飽攬人間春色

7.

九襄娃兒讀書那會兒，經常去偷水果來吃。

桃子、李子、車釐子，翻過學校圍牆，伸手就能摘到。

那會兒，也有人專門騎起摩托車去清溪摘車釐子，回來的路上，衣服包包都要塞滿。

8.

漢源一中，是九襄鎮乃至整個雅安市的知名中學。

最早創辦於清朝道光年間，那時候還叫崍山書院。

@虎虎 讀高一的時候，突然有一天接到通知，說學校要舉行校慶。開始準備節目的時候才發現，學校慶祝的是180週年。那年的篝火晚會舉辦得非常盛大，還有

半個操場的禮花，放了很久很久。

9.

九襄美食，

黃牛肉湯鍋

當屬絕中之絕。當地土著最愛去的兩家，

一個是加油站，一個是姜氏。

10.

加油站黃牛肉的老闆兒說，當年就是因為加油站垮絲了，所以他才把它拍賣下來開成牛肉館。

一開，就是13年。

端上來是一鍋紅湯，煮開之後，面上輕薄的紅油被撇開，濃稠的湯汁沸騰而來。

牛肉耙糯軟香，配上

秘製蒜香剁椒

的蘸碟，再撒點雞樅醬、豆豉、花椒油……嘖，此味只因天上有。

11.

九襄的燒烤也是一絕。在當地，燒烤多以兩種形式存在：

鐵板燒、串串燒。

鐵板燒要吃

魚、牛肉和腰片

；串串燒則以

牛肉、牛油、牛胸膘

和

豬舌

為必點。吃一口牛油配一口土豆，是九襄人的秘密搭配。

12.

鐵板燒在早幾年的時候，要吃交通西路的爛棚棚

。但現在，還是有九襄娃兒覺得，爛棚棚先炸後烤，一點都不香。倒是

正宗石棉鐵板燒

，和

東風路的輝哥

，要略勝一籌。

13.

串串燒烤，九襄娃兒小時候就愛吃。就在路邊，一個爛棚棚，一個烤串串的爐子。

九幾年吃老熊燒烤，

那會兒的學生娃娃，下了晚自習就會衝到老熊門前，永遠都是：

10串牛油加洋芋。

14.

後來出名的燒烤，還有

憶香、曾哥

。近幾年又相繼火了蘆山烤魚斜對門的

泡桐樹

和馨巢斜對門的

燒烤王

。

15.

榨榨面

，就是現場拿機器壓榨出來的蕎麵。九襄本就屬於蕎麵的產地，榨榨面也做得精妙。對於成都人來說，它與買櫻桃、打包黃牛肉並稱為“

九襄三部曲

”。

16.

最好吃的榨榨面，就是

眼鏡兒榨榨面

。

蕎麵都是事先rua好放到盆盆頭拿紗布蓋好的，要吃的時候，就揪一坨，丟到壓面的機器裡一壓，出來的，就是麵條。

趁到大鍋的騰騰熱氣煮熟之後，浸泡在

一碗寬湯紅油裡

，最後，再舀

一瓢雜醬臊子

，

一瓢耙豌豆兒

。香得不得了。

17.

眼鏡兒家的米線兒也好吃，除此之外，還有

葉大媽

。九襄人愛吃米線，出門在外最想念的，也是米線。

濃湯打底，在火爐上的小砂鍋頭打個轉，

臊子有牛肉，有排骨還有三鮮。

18.

在九襄的小吃中，洋芋必須佔有一席之地。

九襄人離不開洋芋，

老街上、菜市場總會有那麼一兩家賣洋芋的攤攤頗受歡迎。

圖@-最漢源

一邊吃炸洋芋，一邊撿兩串

砂鍋煮的麻辣燙

，一串

魔芋豆皮

，一串

菌尾巴

，太好吃了。

19.

九襄人的洋芋大概分兩種：

麻辣洋芋，坨子那麼大一個，

過油一炸，表面會微微起一層虎皮，然後配甜麵醬、蘸海椒面兒，最早5角錢一個，現在3元錢一個，一般2個起坎，一口氣吃。

還有一種是切成小塊，小時候5角錢就能買10個，蘸點海

椒面、豆麵、香菜和蔥混合而成的調料

，只需一口，原地昇仙。

20.

九襄出產掛麵，其中最受歡迎的是寬麵條，當地也稱：

漢源大寬面。

可以拿來煮火鍋、煮黃牛肉湯鍋，有時候自己在家做酸菜面也非常好吃。

圖-@pipi的老媽

21.

用來煮酸菜寬面的酸菜，一定要用

九襄獨有的酸菜。

據說在九襄，每家屋頭總有一方婆婆或者奶奶都會自己做酸菜。

酸菜分乾溼兩種，用來炒酸菜洋芋飯，炒肉臊子、煮麵煮米線都可以。

對於一個會吃的九襄人來說，對乾溼兩種酸菜還是有起碼的認知：

幹酸菜煮洋芋塊塊湯、炒壇壇肉更好吃，溼酸菜炒飯和做酸菜魚更合適。

22.

壇壇肉，九襄的另一種特產式的美食。

在貧窮年代，九襄人總愛在臘月間，把大塊豬肉用油炸得透透的，然後放在罈子裡面密封、儲存。能吃上很久很久。

吃的時候，拿來

炒青豆米

，或是

配蒜薹和鹽菜

，肥而不膩，專治食肉餓靈。

23.

九襄人愛吃野菜，一到了野菜的季節，就有很多人去撿野菜來賣。

九襄的野菜也有各種千奇百怪的喊法：

腳基、牛尾巴、膿包……

腳基是一種蕨菜，牛尾巴和胡豆瓣一起煮湯，膿包用來涼拌，吃起來有點懸唧唧的，但回口絕棒。

24.

九襄人管一種被

鍋邊幸得起鍋巴底底的饅頭

叫：

鍋圈子。

不管時間過去多久，不管距離有好遠，對於一個九襄人來說，最好吃的，莫過於小時候只摳鍋巴邊邊來吃的鍋圈子。

25.

能與鍋圈子相媲美的，恐怕要數

油酥鍋盔。

九襄的油酥鍋盔只加了一層面和一層油酥，經過炭火的烤制，鍋盔便同時擁有了

一層酥脆和一層軟綿的複合型口感。

九襄人通常愛在

老街上劉氏藥罐對面過道離得那家燒餅鋪

買油酥鍋盔。老闆兒兩口子，一個負責和麵，一個負責烤餅子，一做就是三十年。

圖-@漢源縣九襄鎮

26.

都曉得漢源是“花椒之鄉”，但

炸花椒葉

這種小吃卻鮮有耳聞。把花椒的葉子洗乾淨，裹上一層面糊，再丟到油鍋裡面炸，

豐盈蓬鬆，酥酥麻麻。

27.

九襄的歷史，大概有1800多年。

在古時候，九襄也是茶馬古道和南絲綢之路的交匯點。正因為如此，九襄人對

茶馬古道

上的日出日落和人來人往永遠引以為傲。

28.

同為清朝道光年間遺留下來的歷史印記，九襄的石牌坊似乎也蘊藏著千百年來的變遷和故事。石牌坊全名

雙節孝石牌坊，

牌坊共有169幅浮雕、570多個戲劇人物，鐫刻了48部戲曲故事，堪稱第一美坊。

遺世獨立之外，又透著一絲異域風情。

圖-@最漢源

29.

蜀相亭，梨花紛紛的最佳觀景臺

。2018年，蜀相亭的蜀相諸葛亮雕像落成，到這兒來，自然能熟記出自蜀相的十六字感嘆：天下無收，此地半收，天下大亂，此地無憂。

因為

周圍三個觀景的亭子形態各異，

登高望遠，還能俯瞰九襄全景，所以近年來，蜀相亭也成了九襄當之無愧的網紅打卡地。

圖-@五色花92266

一說起九襄，土著@虎虎 的話匣子就再也關不住了——

我們九襄的冰粉兒只放紅糖就很好吃；我們九襄的蒜薹又嫩又大根味道也好；我們九襄老街上的

九龍橋

大家都愛去；還有

申家溝的桃花

，

清溪的文廟

……九襄的好，說不完，更寫不完。

去過兩次九襄的@土豆兒說，

九襄真的很小眾，去的人不多，但好耍又好吃。

擺了一場龍門陣下來，幾位九襄土著還意猶未盡，一直說：

要實地去逛一圈，比什麼都來得快。

嗯，安排。