小兒推拿楊曉：苦瓜的功效和作用有哪些？食用苦瓜有哪些禁忌事項

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你知道苦瓜的功效與作用嗎？炎炎夏日之際許多人都比較喜歡吃苦瓜，認為苦瓜為夏季的最佳聖品。究竟這苦瓜的功效與作用到底是什麼呢，為什麼這麼受大家歡迎。想知道原因，繼續向下看，這裡為大家介紹苦瓜的功效與作用，以及在食用苦瓜的時候有哪些禁忌事項。

一、苦瓜的功效與作用

傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。能緩解熱病煩渴，中暑發熱，痢疾、痱子等。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。

《滇南本草》記載其：“瀉六經實火，清暑，益氣，止渴。”《本草綱目》記載其：“去邪熱，解勞乏，清心明目。”《本草求真》記載其：“除熱解煩。”《隨息居飲食譜》記載其：“青則滌熱，明目清心。熟則養血滋肝，潤脾補腎。”《泉州本草》記載其：“主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢。”

1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜中含有豐富的營養及多種微量元素，苦瓜片中維生素C的含量是柑橘的兩倍多，是天然的美容劑，經常食用能增強機體免疫力，促進面板新陳代謝，使肌膚細膩光滑、有彈性。

3、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

4、苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；

5、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少具有很好的減肥消脂的功效。

6、苦瓜能滋潤白皙面板，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

二、苦瓜有可能帶來的不適

1、加重脾胃虛寒的症狀

因為苦瓜屬於寒涼的食物，如果長期吃苦瓜的話，對於那些本來脾胃就虛寒的人來說，可能會加重脾胃虛寒的症狀，這樣就容易使洗的運化能力降低，導致體內的溼氣過重，從而影響身體的新陳代謝率，因此對於脾胃虛寒的人來說，最好少吃苦瓜。

2、影響鈣吸收

夏天陽光比較強烈，紫外線中的維生素d含量也比較豐富，因此在夏天也可以適當的多補充一些鈣質，透過多曬太陽也能促進身體對鈣的吸收，但是因為苦瓜中含有較多的草酸，體內草酸攝入過多，也容易影響鈣質的吸收，時間長了也會出現缺鈣的情況，而且鈣和草酸相結合才容易形成結石對腎臟也有不利影響。因此在平時可以適當的吃一些苦瓜，但是不要多吃。

3、加重子宮寒氣

對於有些女性來說本身就有宮寒的情況，宮寒的女性在月經期間也容易出現痛經的症狀，因此對於這類女性在平時最好少吃苦瓜，特別是在月經期間，更是不要再吃一些寒涼之物，而應該多選擇一些溫熱的食物。

4、引起腹瀉

苦瓜本身就屬於寒涼的食物，再加上裡面有大量的草酸，如果長期大量食用苦瓜，一則容易引起腹瀉，2則會影響自己的消化功能，使腸胃功能越來越弱，因此大家在平時最好適量的吃苦瓜，不要吃太多。

三、不宜吃苦瓜的人

1、低血壓低血糖的人

苦瓜有降血糖、清火的效用，對於飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物。不過，如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量，則有可能傷“心”，對心臟健康有不利影響。苦瓜可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此，不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用！

2、脾胃虛寒的人

脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。廖輝提醒，苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等症狀。

3、需要補鈣的人

苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

4、兒童

學齡前兒童不宜過食苦瓜。小兒為純陽之體，胃常有餘，脾常不足；加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。

5、孕婦

孕婦應慎食苦瓜。苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產。所以有人主張，孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點並無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。

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