哇塞,根本停不下來! | 黃油水果麵包卷
5克夾心餡料:各式水果乾120克,紅糖35克,黃油35克表面刷液:全蛋液適量蜂蜜水:蜂蜜15克,溫開水1小勺(5克)製作過程根據一般麵包的製作方法,把製作麵糰的材料揉成團(由於麵粉吸水性不同,請根據實際情況調整牛奶用量),揉至能拉出薄膜的擴...看著看著就會啦!超鬆軟的蜂蜜吐司
如果你希望做出的吐司風味更足,可以多加一步基礎發酵(麵糰揉好以後,室溫先發酵到2倍大,排氣、分成6份,鬆弛15分鐘後再整型)...一把小蔥,一碗麵粉,做成香酥蔥油餅,嘗一塊就唸念不忘
我平時做蔥油餅都是使用中筋麵粉,不過我今天為了要讓皮比較薄一點,所以我要讓整個筋性可以延展開來,改用高筋麵粉,大家就看自己手邊,有中筋麵粉還是高筋麵粉,都可以試試看不同的口感,抹在餅皮上面的油脂,用橄欖油或者豬油取決於個人的喜好,就用炒菜用...快立夏了,這美味抓緊吃,我家每年春天都做上百個,特解饞!
就像今天美美帶來的這個全麥紫薯糕,粗糙的全麥粉跟粉糯的紫薯混合起來,配上細膩柔滑的木薯澱粉,又香又糯又Q彈,有種吃QQ糖的感覺呢...100%全麥饅頭,健身人士的最愛!不放一粒麵粉,低脂又飽腹!
全麥饅頭做起來比白麵更簡單省事,不用長時間揉,也不用擔心出不出筋,只要將麵糰揉得光滑就可以了,全麥饅頭細膩柔軟的小秘密,就是小小的一勺豬油,這個食譜簡單又好做,喜歡吃粗糧的朋友一定要試試...明明可以烤顏值取勝的杏仁手撕麵包,味道也超級棒
將麵包體的原料除黃油外全部投入麵包桶內,按牛奶、白糖、鹽、煉乳、高筋麵粉、酵母的次序放入,選擇和麵10分鐘...酸菜包,沒有肉的包子也好吃
【食材】麵糰:麵粉500g、清水250g、乾酵母5g、白糖20g、玉米油20g餡料:酸菜400g、辣椒2個、食用油1湯匙【做法】1...噴香又耐嚼的早餐包,不用揉出膜,不用基礎發酵,省力省事是貝果
取第一個小麵糰,不用按壓扁,直接用手指在中間戳個洞,然後串在食指上挑起來轉幾圈,環形的貝果麵包坯就整好了,圓圓的均勻又整齊...三塊錢一把,秋天不吃虧了,梗葉都是菜,紅薯界的蔬菜皇后
小貼士:醃製出水的新鮮紅薯葉有點黏,和麵團的時候最好加麵粉到不粘手的狀態才好,這樣好操作...頂級烘焙師的貝果整形法,一指按成圈,不包不卷,均勻沒裂口
取一個小麵糰,不用按壓扁,直接用手指在中間戳個洞,然後穿在食指上挑起來轉幾圈,環形的貝果麵包坯就整好了,圓圓的均勻又整齊...