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紅油兔丁除了肺片以外，還賣的特別好的就要數紅油兔丁了，提前就錄好的兔子肉，在拌上層層佐料之後，被豆豉醬深深的包圍住，夾起來的時候還在泛著光澤滴滴冒油，吃在嘴裡有些許的麻辣，但是久而久之還有些回甜，甜辣甜辣的口味，嚼起來也很嫩，不會柴柴的，沒...

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我們揚州是“世界美食之都”，《今日生活》欄目組隆重推出，揚州家“藏”菜專題節目，介紹老百姓家中的拿手菜餚，今天我們要說的這道菜，是鮮筍紅燒肉...

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頗有“好竹連山覺筍香”的意境唯美那些嫩而肥的小竹筍就喜歡荊棘的叢林裡，讓人不得不鑽進刺蓬，將那些粗壯的小竹筍採獲...

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”李商隱 〔唐代〕《初食筍呈座中》這是清貧少年時期的李商隱，他家庭寒苦，或者知道筍子，也吃過，但是在京城豪門宴會上吃著香滑美味，價值等金的竹筍菜，應該還是頭一次...

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筱雅的碎碎念此文的重點就是筍乾在烹飪前，需要用燒開的淘米水浸泡一晚上，並且加入少許食鹽和白醋，這樣泡出來的筍子不僅軟嫩，而且會有特別醇厚的香氣...

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可以毫不誇張地講，筍子是江西人最喜歡吃的食材之一，各個地方都有自己的傳統菜餚，都是以家常菜為主，接下來就用今年的新筍，給大家做一道江西筍乾炒肉，幹筍子買來洗淨泡一泡，切成絲炒，鮮香勁道特下飯，喜歡吃筍子的朋友，這道菜值得去嘗試一番...

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將其他季節吃不完的蔬菜曬成菜乾，不僅便於儲存，也能讓大家在冬季也能豐富菜餚，不必日日的都吃一個菜過活...

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燜煮出鍋之後，筍子吸收了五花肉的湯汁，而豬肉經過長時間的燜煮同樣也會變得更加爽滑，吃起來肥而不膩...

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”李商隱 〔唐代〕《初食筍呈座中》這是清貧少年時期的李商隱，他家庭寒苦，或者知道筍子，也吃過，但是在京城豪門宴會上吃著香滑美味，價值等金的竹筍菜，應該還是頭一次...

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你所不知道的“筍”竹筍的種類很多，叫法也多，依時節的叫法：春筍、夏筍、冬筍、栽禾筍...

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難得在回家，筍子正鮮美，當然不可錯過豬五花切成大塊，用油煎到表面變色（如果是豬肉攤買回來的，我會稍微沖洗一下擦乾，因為攤商的剁臺有時蠻髒的）中大火煎到這樣有點深的焦黃色，撈起來備用剛剛煎豬肉的鍋子不要洗，把多餘的豬油撈起來，剩下約兩湯匙的油...

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雖然也稱為松菇，但它和有“食用菌之王”的美稱的松茸不是同一種菌地菜也叫薺菜，是一種人們喜愛的野菜，其營養價值很高，食用方法多種多樣，清炒、煮湯、涼拌均可，但在有些地方多用在三月三煮雞蛋吃...

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春天食物美在“鮮”，嚐鮮無不道春筍，雷筍，因早春打雷即出筍而得名，是春筍市場上最早上市的筍種...

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