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需要注意的第一點：包子皮屬於發麵，和蒸饅頭一樣，要分三次醒發為什麼有的人只要是饅頭蒸得好，做出的包子也好看呢...

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準備材料：麵粉300克，酵母3克，白糖5克，詳細做法如下：（製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦）往期文章推薦向上滑動看全部【第一步】：首先準備300克的麵粉，這裡用中筋麵粉或是高筋麵粉都可以，然後加入3克酵母，然後...

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2、油酥火燒想要好吃，醒面是關鍵的步驟，需要經過二次醒發，一次是麵糰揉好後，另一次是做成生胚成型後，一定要做好這二次醒發...

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3、每個包子都包好後，記得二次醒發，不能包好就蒸，這是做好包子的第三關鍵點很多人做出來的包子塌陷，發癟，這都這一步沒有做好造成的，將包好的包子放在蒸屜上，醒發十分鐘，若是冬天的話，就要延長時間，包子的大小發生反應後，就可以上鍋蒸了，這樣做出...

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今天我就和大家分享一下南瓜小饅頭的做法，不用水和麵，做出來的饅頭，照樣鬆軟好吃，蒸饅頭時，別再用清水和麵，試試此做法，香甜鬆軟，孩子的最愛...

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做炸糕時，和麵的時候一定將面和的硬一些，只需牢記這一步，炸糕酥脆好吃，不塌陷，不開裂，真香，大家也是這樣做炸糕的嗎...

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【具體的做法】：南瓜小饅頭準備南瓜300克切成片，把南瓜片放在盤中，然後熱水上鍋蒸15分鐘，時間到，把南瓜倒在大碗中，用擀麵杖搗成泥，再加上純牛奶60毫升攪拌均勻...

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——【炸油條】——【主要食材】：麵粉，湯，鹽，酵母粉，小蘇打，雞蛋，純牛奶，食用油，植物油【具體制作步驟】：1、首先我們在盆中加入適量的麵粉，然後再放入適量的糖，鹽，酵母粉，小蘇打，兩個雞蛋，攪拌均勻2、然後再攪拌好的麵粉中倒入適量的純牛奶...

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蒸饅頭要想好吃，三次醒發是關鍵，第一次是揉好的麵糰進行醒發，醒發到有蜂窩狀，第二次是整理成饅頭的形狀後，再次醒發10分鐘，第三次是放入鍋中後，繼續醒發10分鐘，即可開始蒸...

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麵包醒發時間過長...

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排氣階段注意要點：反覆揉麵，將麵糰裡的氣體徹底排出，這樣蒸出來的饅頭才會又白又光滑，同時揉麵時間越長，蒸出的饅頭口感越好...

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人間煙火氣，最扶凡人心家人閒坐，燈火可親借難得的閒暇，分享一美食“紅糖棗饅頭”饅頭是北方人引以為傲的主食在白麵饅頭的基礎上加入靈魂紅糖、紅棗，讓其味道更加豐富空嘴也能吃上兩個～——家庭烘焙坊想要做好一鍋漂亮的大饅頭，其實並不難...

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大廚小竅門：不管是做韭菜餃子，還是韭菜包子，萬不可直接調餡，大廚都偷偷加點小蘇打，這樣韭菜不會發黃髮黑，能保持翠綠的顏色...

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南瓜包子By 茉莉紅茶配料：低筋麵粉 300克、肉末 150克、冬瓜 150克、灰樹花 30克、南瓜 200克、花生油 3克、精鹽 3克、蠔油 3克、胡椒粉 1克、酵母（幹） 3克烹飪步驟：步驟 1...

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——-椰蓉麵包——-【食材】高筋麵粉300克，酵母3克，黃油30克，白糖30克（可以根據自己的口味增加），食鹽1克，雞蛋液少許（刷面用），椰蓉適量（也可以換成芝麻）【具體做法】第一步、和麵盆中加入180克35度左右的溫水，將3克酵母粉放入溫...

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INS上經常看到老外用琺琅鍋做麵包因為大部分家用烤箱都沒辦法噴蒸汽放在琺琅鍋裡烤剛好可以保持麵包的水分在鍋裡在麵包四周形成了一個蒸汽的環境這樣出來的麵包外皮也是很薄很脆的試了一次，效果還真蠻好你們也可以試一下酸麵包·Sourdough（40...

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步驟2將麵粉放入烤箱180℃烘烤8分鐘左右烤熟（表面略微變黃即可），加入所有餡料原料，將蔥花、花椒粉放最上面...

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麵糰醒發速度太快，可降低麵糰發酵溫度、或酵母使用量3...

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包好之後放冰箱冷藏再發酵，會出現以下兩種情況：第一種情況，包子二次醒發時間太長，會導致麵粉發酵過頭，從而導致蒸出來的包子饅頭髮酸，影響口感...

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導語：這樣做的早餐，營養均衡，健脾益胃又補腦，適合孩子的胃口吃得香...

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