人間煙火色，最撫凡人心。山珍海味是人們嚮往的味道，但是養人的還是家常味，每一座城市都有很多家不起眼的小菜館，環境簡陋，位置隱蔽，菜品味道很家常，卻一開就開很多年，而且生意一直不錯。

武漢有一家農家菜館，開在黑巷子裡，他們家的菜都是地道的農家菜，沒有精緻的擺盤，但是味道卻是老客人吃過還想吃的，這家菜館最大的特色就是菜價便宜，仍然保持十年前的菜價。

雖然店很小，但是每天能夠翻檯200桌，流水輕鬆過萬，人氣高得讓人吃驚，這家小館子的位置很偏僻，沒有熟人帶，真的很難找到，店裡幾乎沒有什麼裝修，因為客人太多，環境有點髒亂擦。

桌子擺得也比較密，就餐環境真的一般，但卻一憑藉著親民的價格和樸實無華的味道贏得了客人的心，很多周圍接訪都把它當成家庭聚餐的首選。店裡的招牌菜是洪湖野鴨，這道菜不愧是店裡的招牌，色香味俱佳，鴨肉肉質緊實，醬香味濃郁，火候恰到好處，皮脆肉嫩，百吃不厭。

黃豆燜豬腳也是他家店裡的特色，用新鮮的豬腳清洗乾淨後先要滷製，再跟黃豆一起燉，滷豬腳特別的軟爛，吃起來滿口膠原蛋白，輕輕一撮，骨肉分離，黃豆同樣軟爛入味，有黃豆的加持，豬蹄吃起來不會感到那麼油膩。

手撕野鯽魚用秘製的醬料搭配著花椒，辣椒和鯽魚一起燒製而成，鯽魚表面已經燒乾，魚肉鮮嫩，總的來說麻辣鮮香，一吃就停不下來。

就連一盆普通的乾鍋花菜都是燒得非常入味，老闆是一個有經歷的人，曾經在北京幹了10多年，後來積累了一定的經驗後回武漢創業，他是地道的洪湖人，店裡的菜品所用的食材多數從洪湖進貨。

眾所周知，好的食材，不需要過度的烹飪，因此店裡的菜品的味道，跟城裡餐館有所不同，讓客人吃到了食物本身的原汁原味，才會讓人念念不忘。一個破爛小餐館每天流水輕鬆過萬，靠的就是好食材和好味道以及價格！