撰文 - 可達楚

曾經的我，以為自己長大後會是一個清新的少女。飄逸的黑長直，精緻的妝容以及滿滿的活力……

然而，現在的我，一頭短髮兩天不洗就泛起

不忍直視的油光

，好不容易早起一天化的妝，晚上變成了這個亞子：

我似乎逐漸走上中年油膩的道路一去不復返。還好，並不是我一個人在遭受時間的毒打：

雖然油膩也還是我男神，哼！

我懂我懂，靠演技說話還要什麼顏值！

油膩不僅僅是當代男性傳染病……

看遍了“世間百態”，不禁產生了深深的疑惑，人們這滿臉的油到底是誰幹的？！！

01

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誰產的油？

這必須是皮脂腺的“鍋”。

皮脂腺

是什麼？

皮脂腺是腺泡與短的導管構成的全漿分泌腺，它們大多藏在毛囊及立毛肌（毛囊上讓我們起雞皮疙瘩的肌肉）之間。

前額、鼻、背上部

的皮脂腺最多，這也是為什麼這些地方是痘痘高發區的原因。

在皮脂腺開工時，腺泡內的油脂，會透過導管進入毛囊，再經毛孔排到面板表面。

皮脂的主要成分包含甘油三酯、脂肪酸、磷脂和酯化膽固醇等，它們可以：

滋潤面板和毛髮；

和汗液一起形成脂質膜保護面板，防止面板水分蒸發；

抑制和殺滅面板表面的細菌。

所以，皮脂腺並不是敵人，它是負責我們面板穩態的重要器官，又被稱為“面板的大腦”。

但是，當皮脂腺受到多重因素影響，比如內分泌、面板溼度、年齡性別和飲食，收到繁雜資訊的皮脂腺也會出現問題，產出

過量的油脂。

也就是說，變得油膩。

02

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產油的 N 種因素

1.

年齡和性別

皮脂腺的分泌功能在出生時較強，6 個月後降到很低的水平，此後在兒童期一直保持較低水平。

從躁動的

青春期

開始，無論男生還是女生，因為內分泌的調節，皮脂腺的分泌都會逐漸增加。到 16 ～ 20 歲會達到高峰，花季少年就是需要油脂的滋養……

此後便會保持在這個水平，直到女生 40 歲、 男生 50 歲後，皮脂腺分泌開始減少。

另外，由於雄激素的原因，

男生

皮脂分泌率普遍高於女生（也有遺傳因素的影響）。

在 19-25 歲，

男性皮脂分泌率為

2.40

± 0。87mg/cm /3h，

女性皮脂分泌率為

2.22

± 0。87mg/cm /3h。

在 35-50 歲，

男性皮脂分泌率為

0.70

± 0。30mg/cm /3h，

女性皮脂分泌率為

0.47

± 0。21mg/cm /3h。

怨不得油膩大叔聽起來比油膩大媽更常見。

2.

內分泌

皮脂腺功能亢進主要與

性激素分泌失調

有關，因為皮脂腺是雄激素的靶器官，不得不聽從雄激素的指揮。

無論是男生還是女生，我們的身體裡都有雄激素。

其中一種雄激素

睪酮

絕大部分會和

性激素結合蛋白

結合，但還有 1 ％～2 ％會跑到皮脂腺細胞指揮工作，另外，腎上腺分泌的脫氫表雄酮（人體內的一種甾體，具有抗衰老作用）和雄烯二酮（人體內合成雄激素的關鍵物質）也可以進入皮脂腺細胞，並被轉化成

睪酮

。

睪酮是怎麼讓我們變得油膩的呢？

當睪酮進入皮脂腺細胞後，可以透過上調、啟用固醇調節因子結合蛋白通路來影響 DNA 轉錄，讓皮脂腺細胞

增殖、分化

和

分泌

。

增殖 ——皮脂腺細胞透過分裂，產生新的皮脂腺細胞；

分化 ——面板中未分化完全的細胞，逐漸產生皮脂腺細胞的形態結構、功能特徵，最後完全變成皮脂腺細胞；

分泌 ——皮脂腺腺泡內的油脂，透過導管進入毛囊，再經毛孔排到面板表面。

3.飲食

飲食也在我們面板狀態中，扮演了重要的角色，別以為吃蛋糕喝奶茶影響的僅僅是你的體重。

釋出在《美國營養學雜誌》的一篇論文表明，低血糖負荷飲食可以改善

痤瘡的嚴重程度

和

胰島素敏感性。

關於糖為什麼會引發痘痘，大家可以參考之前寫的這篇文章（10年長痘史，試100種保養品，被說不愛乾淨。。。終於靠“吃”治好了痘痘！）

這裡簡單跟大家解釋一下，高糖飲食會增加

胰島素抵抗

的風險，而胰島素水平過高，又會增加雄激素分泌，導致面板的皮脂腺

分泌過量油脂

。

另外，高糖飲食還會導致

脂聯素

下降，而脂聯素具有重要的

抗炎、抗氧化

作用。所以，高糖飲食還會促進炎症的發生。

過量的皮脂 + 炎症 = 一直不斷冒出的痘痘！

所以糖不僅會讓你變胖，還會讓你變得油膩膩。

4.環境

日光中的

紅外線

與

紫外線

進入毛囊、接觸皮脂腺體後，會直接刺激腺體活躍，引發油脂分泌異常。

這一點，相信每個在烈日炎炎下帶妝出門的小姐姐都有體會。

另外，當面板長時間待在

較乾燥

的環境時，皮脂腺也會異常活躍，這就是為什麼有的人在冬天處於乾燥室內環境內， 也會出現異常出油，多發青春痘的症狀。

總之，我們的皮脂腺性格敏感，很容易受到一點刺激就輕易地活躍起來，畢竟它們是避免面板變成乾裂牆皮的重要腺體。

雖然我們無法改變自己的年齡、性別和所處的環境，

但至少我們可以改變飲食啊！

靠著正確飲食，也能讓我們的皮脂腺儘量穩定下來。

03

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油膩兇手——糖

讓我們油膩的一大真兇，就是披著甜美外衣的糖。科學證實大量攝入

精製碳水化合物

在皮脂腺分泌中起著關鍵作用。

2002 年，科學家在新幾內亞和巴拉圭做了一項大規模調查，在大約 1300 名受試者中，沒有一例痤瘡病例！

他們猜測這種情況可能與當地的飲食有關。兩種人群的飲食都屬於低血糖負荷，沒有西方精製食品，例如

穀物、薯片、餅乾

和

麵包

。

新幾內亞島民的飲食包括塊莖植物、水果、魚和椰子。乳製品、咖啡、酒精、穀物、糖、油和鹽的攝入量極少。巴拉圭狩獵者的飲食包括當地種植的食物、野味、家禽和一些農產品。

同樣，在因紐特、肯亞、尚比亞和南非班圖族的居民調查中，都沒有發現痤瘡病例。但是在某一族群開始

引入西方精製碳水化合物

後，痤瘡病例開始出現。

刊在《面板學報》上的一項研究，選取了 32 名輕度至中度痤瘡患者，將他們隨機分成 2 組，進行為期 10 周的低血糖負荷飲食組和正常飲食。

結果表明，低血糖負荷飲食組不僅痤瘡顯著改善，而且皮脂腺也明顯變小，出油和炎症減少。

而高血糖不僅會造成血液中

雄激素水平

上升

，還會提高巨噬細胞（體內的一種免疫細胞）的

促炎性

，讓我們的面板出油發炎，變得更加糟糕。

所以，飲食中的糖，就是那個一直攛掇著皮脂腺給我們產油的兇手！

04

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該怎麼吃？

面板比較油膩的小夥伴們，首先要做的，就是降低日常糖的攝入量。

其次要注意不要攝入過多的蛋白質和牛奶，過量蛋白質進入身體會轉化為脂肪和糖，刺激皮脂腺分泌活躍。牛奶中的亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸則容易誘導胰島素分泌，導致皮脂腺活躍。

多吃魚。《美國面板學術期刊》建議大家

攝入魚類

預防面板油膩痤瘡，深海魚中的 omega-3脂肪酸可以抑制促炎細胞因子產生，從而治療痤瘡。

1961 年在北卡羅來納州進行的一項針對 1000 多名青少年的研究表明，食用大量魚類和海鮮的人，黑頭、丘疹、膿皰都更少！

最後，別忘了

多吃蔬菜

，因為蔬菜中的膳食纖維和維生素 A 都能改善痤瘡。

05

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寫在最後

如果，你看到哪位小夥伴每隔幾天就突然戴著帽子或把頭髮紮起來……

如果，你看到哪位小夥伴工作一天後妝容有點不忍直視……

如果，你看到哪位小夥伴接完電話手機留下圓潤的印記……

別嫌棄，把文章

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給他們，他們會感謝你的。

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