尋味上海｜龍井蝦仁如何做到“茶蝦交融”
明前的龍井和明前的河蝦都是最好的，用明前龍井茶泡好的水，倒入蝦仁中浸泡兩個小時，讓茶香味到蝦仁裡面去，然後放蛋清、生粉去上漿...
西湖龍井：數次評選排名第一！“色綠、香郁、味醇、形美”四絕
按照2002年《香港文匯報》的評選排名：一，西湖龍井、二，江蘇碧螺春、三，安徽毛峰、四，福建銀針、五，信陽毛尖、六，安徽祁門紅、七，安徽瓜片、八，都勻毛尖、九，武夷巖茶、十，福建鐵觀音西湖龍井在1959年的中國“十大名茶”評比會中也也名列第...
袁隆平教授的黑科技率先給我們的茶樹用上，效果很明顯，快來看看
看完別崩潰今天我們來說一下有機肥很多茶農用的是低價肥料，肥料的價格便宜，短時間內可以使茶樹增加產量，但是從長遠的角度來看，會損害土壤，一些低質量的肥料使用了3-5年以後土地會板結，土地，板結了以後，會加大幅度增加有害菌，這樣會使茶樹的壽命大...
杭州市民，每天排隊到這裡打山泉水，68歲大爺一次打120斤，稱夠用一個星期
虎跑泉有“天下第三泉”之稱，水質晶瑩又甘冽醇厚，與西湖龍井茶合稱西湖雙絕，有“西湖龍井虎跑水”之美譽...
杭州跑虎泉水，每天排隊打，一大爺1次打120斤，稱夠用一個星期
虎跑泉有“天下第三泉”之稱，水質晶瑩又甘冽醇厚，與西湖龍井茶合稱西湖雙絕，有“西湖龍井虎跑水”之美譽...
杭州明前西湖龍井頭茬春茶進入採摘季
近日，位於西湖風景區的杭州龍冠龍井示範茶園裡，出現了採茶工們忙碌的身影，明前西湖龍井頭茬春茶開始進入採摘季...
龍井茶的採摘時間與鮮葉處理技術 浙江新山苗場
除了頭茶採摘結束後要抓緊洗蓬（將當季留下采的鮮葉全部採淨），以促使茶芽早發外，二茶、三茶和四茶都要留葉採，留下不符合原料嫩度要求的葉片...
蒲黎生：組詩【寫意碧口】
【寫意碧口】1雨從雲朵飄落下來我從碧口古鎮穿行龍井茶已經上市巷子裡飄溢著新茶的清香新年的氛圍很濃人們已忙碌著各自的活路我隨意地在大街上行走尋找一碗手工豆花面碧口很大天南海北的人在這裡尋找商機西湖龍井落戶碧口就變成了黃金芽川味火鍋到了碧口就成...
關於西湖龍井 你不知道的三個冷知識
這其中西湖龍井茶是指西湖產區，西湖龍井可以分為獅、龍、雲、虎、梅（獅峰山、龍井村、雲棲、虎跑、梅家塢）五個品類，其中以獅字號為上品，且以“明前茶”為上乘珍品，茶香馥郁，產量稀少，為國宴級別之賀禮...
不說不知道，原來《紅樓夢》中每一個主角所喜歡喝的茶都不同！
剛開始紅學專家也不知道這種老君眉是什麼茶，後來，根據文中描寫的，賈母是吃了油膩的飯菜之後，才踱到了櫳翠庵，所以，推測這種茶不是綠茶，而應該是紅茶，因為只有紅茶才能夠增加胃動力，幫助消化...
快入夏了，這個清熱去火的夏季第一飲，提前備上！
做法：將活蝦去頭尾、蝦殼，將蝦仁用清水反覆洗至發白後瀝乾，放入碗內，加適量鹽和雞蛋清，用筷子攪拌均勻，再加入澱粉30克和玉米油50克繼續拌勻備用...