清明做糯米飯，分清“長粒”和“圓粒”，區別挺大，用錯不糯不黏
往南到了廣西，當地人會做五彩糯米飯，糯米的顏色食用天然植物色素染色而成，不僅好看，氣味也很香，軟糯香甜，是一種老少皆宜的美食...
【鄉約大美】杏 瓣
（周子瑜作於2017.8.10）——第718期——圖文編輯：楊芳大美準格爾...
武定農村醃製臘肉全過程，看完想甩呢不得了！
景谷等地，還比較喜歡做煙燻肉，做煙燻肉，得準備燻肉用的材料，很多武定本地人會採用松毛燒在火堂裡產量的煙來燻肉，但是，小編告訴你，米糠和柏樹丫燻出來的臘肉最香最好吃...
炸湯圓時,凍湯圓不能直接炸,多做3步不開裂不露餡外酥裡糯
三、油炸，把麵包糠捲起來，湯就會變圓，先在平底鍋裡放植物油，然後把油烤到三成，這時，請用乾燥的筷子放到油鍋裡試試，如果筷子尖上有一個黃色的小泡泡，說明油溫正好，湯圓的表面會變得非常黃，取出油進行控制，放進盤子裡，可以吃涼的東西，請注意不要吃...
米糠上魚效果這麼好，究竟是什麼原因呢？
在使用上，米糠比重較輕，入水後就會浮在水面上隨水飄走...
用它洗腿，逆轉靜脈曲張，太有效了！
而張老伯用米糠水洗患部，幾十年患靜脈曲張症的老爛腿能痊癒了，究其道理，是否米糠中的某些成分透過抗菌消炎改善了患者的細胞免疫力，促進了區域性損傷面板、血管的修復，從而達到治癒的目的，目前尚不清楚，還值得深入研究...
只不過是米不一樣，“腳氣病”發病率竟相差250倍！
此後，艾克曼不再尋找病原體，轉而去尋求米糠中所含的能夠對抗腳氣病的物質，最終從糙米中發現了維生素B1...