鮮嫩滑潤的桂花魚羹,讓不會吃魚的人也能大快朵頤
將魚骨、魚頭與魚尾放入砂鍋,加入姜與清水(1500ml),大火煮開,轉中火煮20分鐘左右,魚湯已成奶白色,將魚湯過濾待用...過年待客必備的涼拌菜,入口清涼爽滑,拌一盤光一盤
爽口海涼粉準備材料:海涼粉1袋,小金鉤海米25克,蒜米20克,香菜末15克,味極鮮美2勺,香醋1勺,雞精1/4小勺,糖1克,鹽1/4小勺,香油5克開始製作:1 海涼粉一袋,去除包裝,切小塊...生抽與香醋調出的酸湯底,加上鮮牛肉,這一碗酸湯米粉,酸爽美味
酸湯米粉食材桂林米粉300g、雪花牛肉250g(鹽2g、澱粉5g、清水1湯匙)、茼蒿250g、獨蒜2個、小米椒2個、食用油1湯匙、生抽4湯匙、香醋2湯匙、清水1500ml酸湯米粉做法準備好米粉與牛肉,牛肉洗乾淨後,加入鹽、澱粉與清水,抓勻醃...