陝西人最愛吃的6道硬菜，解饞又大氣，親朋好友上門不怕招待不好
【商芝肉】食材：豬五花肉500克，商芝段50克，熟雞蛋皮片15克，蜂蜜15克、精鹽2克，醬油10克，香醋5克，黃酒15克，蔥段10克，薑片3克，薑末2克，八角3粒，香油10克，清湯、味精、熟豬油各適量...
一些南方廚師用的鍋沒手柄，炒菜還拿個毛巾，為何和北方不一樣？
本來的“鮮鹹”優勢，只剩下鹹，又沒有川菜好下飯，又沒有淮陽菜精緻，又沒有粵菜匯聚中外的創新，所以現在魯菜慢慢不為大家所瞭解...
為什麼飯店裡的廚師炒菜都用勺子，而不是鏟子？
用炒勺取料也比鏟子方便，譬如一道菜需要加入蠔油提鮮，廚師就會用炒勺的邊緣取蠔油，而不是拿著蠔油的瓶子直接往鍋裡倒，如果是倒少了還有得救，一旦倒多了，這道菜就毀了...
雞蛋和它一起炒，清熱下火，口臭沒了，睡眠也好了，不懂就真虧了
今天給大家分享的是雞蛋搭配婆婆丁，婆婆丁其實就是蒲公英葉，富含維生素A維生素C以及鉀等多種的微量元素，是一種藥食兼用的食材，能夠幫身體解毒去溼...