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謝崗鎮婦聯“一村一特色”活動走進南面村,苧葉粄揭開美味密碼
不愛吃甜口的朋友們也不用愁,萬物皆可包:爽脆鹹口的菜脯幹,搭配鮮肉,也能包到鹹鮮的苧葉粄...
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2022-06-07
客家
苧葉
餡料
南面
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杭川美食——苧葉粄篇
-02-■ 美食功效 ■搓捏揉放入石臼中舂成濃稠狀後,加入糯米粉和少量粘米粉、適量白糖(或適量鹽)一起舂成均勻、細膩、軟糯的狀態將舂好的苧葉粄用手揉捏成大小合適的圓扁狀,也可做成包粄水開後,將做好的苧葉粄放入蒸鍋中,大火蒸上40分鐘左右即可...
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2022-06-05
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