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徽菜起源於南宋時期的古徽州，原是徽州山區的地方風味，在漫長的歲月裡，經過歷代名廚的辛勤創造、兼收幷蓄，特別是解放以後，省內名廚的交流切磋、繼承發展，徽菜已逐漸從徽州地區的山鄉風味脫穎而出，如今已集中了安徽各地的風味特邑、名饌佳餚，逐步形成了...

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就在此時，寒光一閃，師傅使出那招“削耳撩腮”，左手那把菜刀化為一道閃電直奔它的頸後劈去，待它反應過來想縮頭時，已躲閃不及，大呼：“吾命休矣”...

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