廣西桂林“十八釀”，到底是啥？看到實物才知道，當地人太有才了
原來“十八釀”，並不是一道菜，而是一種美食做法的統稱，土生土長的桂林人，對“釀”都情有獨鍾，雖然我們也常做，但是不夠精品，當地人把魚肉、豬肉剁碎，再放上香蔥、芋頭、香菇等，精心調味，做成釀心，這也是釀菜的關鍵，除了肉做釀心以外，還有雞蛋、豆...
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在客家釀菜裡，這種釀菜最簡單，清爽美味又不上火，賣相最好看
6，鍋里加入清水燒開，將白菜葉子放入鍋裡焯水至變軟，撈出來再投入涼水中...