天價的珍饈美味——長江刀魚
長久以來，一些關於長江刀魚的說法早已廣為人知——最為頂級的長江刀魚，乃是清明之前在南通至揚州段打撈上來的“江刀” 乃是從長江口洄游而上產卵的，體內脂肪最為肥厚潤口，遊動到江陰、靖江一帶，體內鹽分恰到好處的脫去，性腺也已經發育成熟，最是“腴而...
我們常吃的幾種魚，完全野生，沒法養殖，內行人才知道
鮁魚屬於洄游魚類，夏秋季結群洄游，部分進入渤海產卵，秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近，所以人工養殖成本較大，成活率也低，我們吃的都是自然野生的...
海釣鱸魚，找準它棲身覓食的位置，一釣一個準
小魚藏身處，鱸魚覓食點我們前面說了，鱸魚喜歡追逐掠食小魚小蝦，海面上的扇貝排，生蠔養殖區會有很多伴生浮游生物和海藻，為小魚小蝦提供了大量的食物和安全的藏身之所，這樣的位置會是鱸魚掠食的好場所...
青海湖裡的精靈，每年只長一兩肉的湟魚，再現半河清水半河魚景觀
青海的春天總是來得晚一些，每年的五月底，當大半個中國繁花似錦，綠意盎然的時候，美麗的青海草原則是剛剛萬物復甦，空氣依然是冷的，隨著春天降雨的來臨，雪山融水慢慢匯入青海湖裡，湖裡的精靈——湟魚，慢慢在各個河口彙集，準備成群結隊、逆流而上，完成...
100年前特斯拉做了個閥門，至今仍發揮作用，究竟有何神奇之處？
在那時並未受到人們重視，後來人們發現了其原理可以應用到其他領域，由此特斯拉閥也體現出了價值...
為什麼長江的刀魚價格幾千元一斤，它究竟貴在哪裡？
這三者外形相近，但味道和價格都天差地別，唯有保留了洄游天性的長江刀魚，才擁有那種無與倫比的絕妙口感...成功率不足1%！鮭魚洄游面臨危機，養殖並不能解決根本問題
幾乎每個月份，在西北太平洋沿岸的溪流中都會有不同種類的鮭魚洄游到內陸的湖泊河流，進行新一輪的產卵繁殖...
吃魚也有季節性，夏天來了，要吃什麼魚？
鮭科魚類和虹鱒魚：因為大部分鮭科魚類春天會從海洋洄游至江中進行產卵，所以此時魚的脂肪含量更高，生吃刺身時風味更好，更香甜潤滑...