雲南作為旅遊勝地，一直是遊客心頭的“白月光”，說起雲南到底有多美，大理似乎最有代表性。

在重慶遊品看來，沒有麗江的風情萬種，不同昆明的熱鬧喧囂，大理就像是世外桃源，用沉默述說著它的“仙姿玉色”。

除了登高蒼山、環行洱海，大理還彙集了雲南的各種美食，小夥伴們來大理玩，一定要騰出一天的時間，專門品嚐美食，不然會後悔的哦。

1.過橋米線

除了重慶小面、宜賓燃面、貴州羊肉米粉，西南片區的粉面霸王還有云南的過橋米線。

雖然，過橋米線已經是雲南美食中的“老生常談”了，但美味是永遠不會過時的，重慶遊品依然對它如痴如醉。

過橋米線又稱“蒙自源過橋米線”，地道的蒙自源吃法在大理隨處可見，各種配菜整齊地碼在盤中，挑好菜遞給師傅淋上一勺滾燙的湯，搭配自助米線。

這樣豐富的食材，一口下去，身心都得到了慰藉，在大理旅遊的時候，若是早上吃一碗過橋米線，便可以喚醒整天的神采。

2.豆花

南北兩地，關於豆花的“甜鹹之爭”歷史悠久，而對於雲南人和重慶人來說，正確答案並不在這兩者之間。

重慶的豆腐腦和雲南的豆花就是一股清流，不過，雲南的豆花還是和重慶的豆腐腦有所區別，他們的特色是豆花米粉，顧名思義，就是將豆花與米粉放在一起的吃法。

米粉用水煮好後放涼，裝在碗中，再舀上一大勺豆花鋪在上面，加入肉醬、花生、鹹菜、辣椒等調料和配菜，就做好了。

這樣一碗豆花米飯，吃起來又嫩又韌，兩種口感截然不同的食材碰撞到一起，真是太有魅力了。

3.餌塊

餌塊是雲南獨有的米飯粑粑，帶著稻米獨特的米香，口感軟糯彈牙。

雲南的餌塊有很多種做法，比如燒餌塊、煮餌塊、炒餌塊、滷餌塊等等，在大理街頭最常見的就是燒餌塊。

將餌塊放置在炭火上炙烤，搭配特製的醬料，裹上油條等配菜，比肉夾饃、煎餅果子還要豐富，也是別有一番風味了。

4.鮮花入菜

鮮花餅是雲南最著名的特產，在大理隨處可見，以花香沁心，甜而不膩、濃郁芳香等特點，非常受遊客的歡迎。

但除了鮮花餅外，用鮮花做出來的各種菜品也是一大特色了。

玫瑰花可製作成玫瑰酥、玫瑰花粥；菊花可搭配杏仁豆腐，做出來的菜品清香甜蜜；茉莉花炒蛋，顛覆傳統，大家一定要找一家餐館試試哦。

5.野生菌

雲南的雨季是野生菌生長的最佳時節，不吃一頓野生菌火鍋，都不敢說來過雲南。

烏雞湯底作輔，各種野生菌切片裝盤，湯煮開後，下野生菌再煮上半個小時，就可以開動了。吃之前先打一碗湯放到一邊，一會兒涼了方便喝。

吃野生菌，一定要蘸上雲南特製的蘸水，如今想到那種味道，重慶遊品都要垂涎三尺。

在大理，除了上面這些特色美食，還有牛乾巴、花茶、諾鄧火腿等等，都值得我們細細品味，咱眼望仙境，也要讓口欲得到滿足呀。

來到大理，除了欣賞美景，若不吃個酣暢淋漓，就算是錯過了雲南一半的美好。你們認同重慶遊品的說法嗎？