不少國外觀光客，來臺會選擇到吃到飽餐廳用餐，但這些人在臺灣沒有固定聯絡方式，若沒付錢就離開很難追查。業者避免類似狀況，通常會針對15人以上的團體客，在用餐30分鐘時，再次確認人數。這次受害的店家也考慮，未來不等客人用完餐，只要有空檔就會要求提前結賬。

國外觀光客來臺，多半會選擇在鬧區的餐廳用餐，像這樣吃到飽的燒烤店，不會隨意喊價，更是許多觀光客的首選。店家都會在客人上門時，詢問用餐人數，記下客人長相，用餐期間誰進誰出，都會特別留意，就是怕有人吃了霸王餐，一去不回。

記者簡育琦：「若是遇到客人數比較多，超過15人以上的時候，店家通常會在用餐三十分鐘內的時間，再度上前確認人數。」

店內三支監視器，零死角監控，若是遇到假日用餐人潮多，櫃檯會派固定人員留守，避免有的客人，趁店員忙碌時跑單。其他業者：「我們選擇相信客人，客人吃到一半就離開了，我們也很無奈，監視器雖然照的到，但有時候未必能找到這個人。」

這回受害的店家，就是客人中途離開到店外抽菸聊天，有些人卻再也沒回來，過了幾分鐘，餐桌上多了另外四名女客人，前前後後共12名陸客，離開店時卻沒人買單，業者考慮未來改變結賬方式，避免類似狀況再發生。

受害店家鄭店長：招呼客人有時候沒辦法看到這麼周全，（未來）變成用餐告一段落，客人在聊天的狀況下，可能就先去問候，如果沒有加點就先買單。