最簡單的奶茶做法,料足好喝,奶味超濃,小白也能搞定
2022-02-06由 橙愛吃Orange 發表于 歷史
還在去外面買奶茶喝嗎?不如試試在家自己做,簡單方便,料超足,健康好喝又少糖!
奶茶可以說是日常生活中非常常見的一種飲品,備受大家的喜愛,奶茶裡面的主要材料有牛奶,茶葉。
如果自己在家做奶茶的話,脂肪含量越高的牛奶和脫脂的完全兩個味道,
選用的牛奶最好是全脂的。
奶茶裡面的黑珍珠,可根據個人喜好,酌情放,用木薯粉和紅糖就可以做。
【雪頂奶茶】
【食材】
黑木薯珍珠30g,牛奶250ml,茶葉10克,砂糖50克,明膠5克,水100毫升,鮮奶油50ml
【製作過程】
1。木薯珍珠浸泡一晚(6-8小時)。明膠在使用前先用水浸泡,然後用600W的微波爐加熱20秒左右使其變成液體。
2。製作奶茶。將適量的水倒入鍋中煮開,加入茶葉用小火煮3分鐘。
3。鍋中加入牛奶、砂糖攪拌,在沸騰前關火,加入明膠液攪拌均勻。
4。明膠融化後輕輕攪拌。將混合的牛奶茶葉用篩子過濾後,將奶茶倒入碗中,放在冰水裡攪拌,去除餘熱。接著將奶茶倒入準備好的兩個杯子中。
5。鍋裡燒開足量的水,加入木薯珍珠煮15分鐘左右。等到芯變軟後,用篩子撈出,用冷水沖洗10秒左右,去掉餘熱。
把黑木薯珍珠倒入奶茶中,加上打發好的奶油,再加上薄荷,就完成了!
自己做的話,超級簡單,幾分鐘就可以搞定兩杯,放的料也比較足 ️,味道不輸奶茶店,大家可以試試哦!
小提示:可根據個人喜好的甜度,酌情放砂糖。
——全文完——
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