1908年湘西鄧記在戰火烽煙中走來。上世紀20年代湘西保靖縣龍頭商行＃謙泰益＃，鄧傳來父子用技藝撐起一片天，因糕點製作精良，被大家熟知並深受喜愛，28年因戰亂差點倒閉，37年正式更名為＃鄧記糕點＃。58年私有制轉公有制，鄧傳來師傅擔任縣食品廠總技師。78年＃鄧記老字號＃逢改革開放，開始新一輪征程。90年工業化加速，＃鄧記＃又一次面臨倒閉，風雨中堅持至今日，祖國越繁榮穩定＃鄧記＃獲更多多方關懷，媒體爭相報道，非遺傳承保護部門力推，任洗沙餅為湘西州內唯一傳習所。

＃鄧記＃不忘初心，別辜負朋友們的信任……。用心傳承百年糕點技藝。

這次回湘西特地去了＃鄧記＃生產基地。百年來一直保持著純手工的製作方式，一年只做兩個月時間的糕點，這幾天才準備今年的開業。還在搞衛生消毒中。另一間消毒完的製作室裡，幾位年長的叔叔阿姨正在用傳統的純手工製作法做洗沙餅。我抓起一坨沙放進嘴裡，嗯～～滿嘴飄香，不像一般豆沙那麼油膩，也沒有平時吃的豆沙那麼甜。莎莎的口感，越嚼越香。很喜歡這樣的口感，我吃了一坨豆沙，還吃了一個洗沙月餅。酥酥的表皮很香很香，薄薄的表皮下全是沙。

對一種美食種草只需一試，對＃鄧記＃的種草會是一輩子了。我想我會成為＃鄧記＃的忠實粉迷