對酒當歌，人生幾何？酒在人類生活中扮演著重要的角色：相逢別離少不了酒，節日休閒亦少不了酒……喝酒似乎不需要理由。世界各地風俗文化迥異，形成的酒文化也不盡相同，世界名酒你瞭解多少呢？今天，阿雲來個世界各國國酒大盤點，帶大家領略各國的酒文化。

中國：茅臺

在中國，真正聞名世界的當屬茅臺酒了。茅臺酒獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，是大麴醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒。

從現在的市場行情來看，只有茅臺酒，才能稱得上是真正的“液體黃金”。比如，一瓶1954年的茅臺酒，曾經拍出了八百萬元的天價。而2016-2018年很火的茅臺生肖紀念酒大家都應該瞭解一下，就拿2016年猴年紀念酒來說，從發行價格不過一千多，到如今已漲到7千多。如今，你要是拿出兩年前買的一瓶茅臺生肖酒來招待客人，那對方肯定以為自己是貴客了。好酒既可傳家，也可享用，貴州茅臺就是用這樣一種方式充分詮釋了世俗生動而富有煙火氣息的文化傳承。

日本：清酒

除了茶道，日本清酒也是世界有名的，位列世界八大酒之列，被譽為日本國酒。據考證，日本清酒的釀製方法傳自於中國，與中國的米酒類似。日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，透過並行複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使其沉澱，經過壓榨就成製得清酒的原酒。被稱為“用米做成的不可思議液體”，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。但除了日式酒吧，清酒很少在酒吧出現。

韓國：真露

真露是韓國燒酒的代表，其在韓國的地位相當於茅臺酒在中國的地位，佔據著韓國燒酒市場54％的份額。韓國燒酒的酒精度數幾乎全部在20°左右，酒味不像中國白酒那麼刺鼻，入口有種甜味，一般稍微能喝酒的人喝一瓶不成問題的。所以你看到韓劇裡那些喝完一瓶就搖頭晃腦的棒子們就不要太當真了。話說真露中，又數竹炭燒最為經典。燒酒透過竹炭過濾除去酒精和水中的各種雜味，製成開然竹炭鹼性水燒酒，並大量保留了鉀等礦物質，使酒味更加清爽怡人。

俄羅斯：伏特加

俄羅斯人愛喝酒，能喝酒，舉世聞名。據說，因為飲酒過量，俄羅斯男人平均壽命遠低於女人。而濃烈的伏特加，則是俄羅斯男人的至愛，是俄羅斯的“國酒”。伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。伏特加是沒有經過任何人工新增、調香、調味的基酒，也是世界各大調味雞尾酒的鼻祖和必用酒。因為伏特加本身沒有任何雜質和雜味，不會影響雞尾酒的口感。在中國，伏特加是酒吧的通行酒之一。

德國：黑啤

雖然中國才是世界上最大的啤酒生產大國，但只有德國才稱得上“啤酒的故鄉”。在德國，幾乎每個地方都有自己特色的地方啤酒。之中最著名的，是德國黑啤酒，即黑啤，被譽為德國的國酒。德國黑啤酒的源頭可以追溯到明翰啤酒。明翰啤酒色濃、味香、有著柔和的麥芽香，是德國黑啤酒的鼻祖。黑啤酒又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度10至20度，酒精含量在3。5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味。

英國：威士忌

蘇格蘭威士忌、法國白蘭地和中國白酒，被譽為世界三大蒸餾酒。威士忌，則是蘇格蘭的國酒。相較於主要原材料是葡萄的白蘭地，威士忌更接近於中國的白酒，主要以穀物——大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等穀物為原料，經發酵、蒸餾後放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。威士忌是酒吧同行的酒精飲料，地位不遜於白蘭地和伏特加。英國國酒以蘇格蘭威士忌還有金酒聞名，但是說到國酒，還是威士忌更具有代表性。

法國：香檳

提到法國，第一個想到的當然是葡萄酒，其國酒怎麼會變成了香檳呢？別急，香檳也是葡萄酒的一種，而且是葡萄酒中的極品。香檳是屬於一種技術型的酒，和葡萄酒與白蘭地不同，香檳對釀造的工藝和過程更需嚴格，以工藝來彌補製造原料的先天不足才是香檳成功的要害。香檳是法國“香檳”出產的有氣泡的葡萄酒。只有“香檳”出產的叫做香檳，其他地方用相似工藝生產的叫做氣泡酒。香檳是酒吧的必備酒之一，由於其口感好、度數低，消耗起來非常快。又由於價格不菲，所以“大客”們一晚上消費幾萬甚至幾十萬元的香檳都有可能。所以又被稱為“燒香檳”。

美國：雞尾酒

美國酒以威士忌和雞尾酒最為著名，其傑克·丹尼威士忌，是世界十大名酒之一，而雞尾酒的發源地正是美國。雞尾酒通常在飲用時臨時調製，由兩種或兩種以上的酒和果汁、香料等混合而成，十分有趣。這種充滿創造力和想象力的酒，也非常符合美國人的個性。

傑克丹尼預調雞尾酒，使用原產於美國田納西的傑克丹尼威士忌作為基酒，保證了傑克丹尼預調酒的純正血統。酒精度數為5%，除了男生比較喜歡的可樂款，還有女生喜歡的蘋果、檸檬款，冰鎮後飲用風味更佳哦！

加拿大：冰酒

冰酒實際上誕生於德國，1794年，在德國的弗蘭克尼（Franconia），當時人們就發現，留在葡萄樹上直至第一次大霜凍的葡萄在經過了冰凍和解凍過程之後，葡萄的糖分和風味得到濃縮。經過二百多年的發展，冰酒已經成為酒中極品，且真正的冰酒只有在德國、奧地利、加拿大才有生產。其中，加拿大安大略省的尼亞加拉地區是目前世界上最著名的冰酒產區。冰酒也因此成為加拿大的國酒，享譽全世界。

墨西哥：龍舌蘭

可能很少有人知道，墨西哥才是辣椒的故鄉，墨西哥人才是吃辣椒的祖宗。至於墨西哥的國酒龍舌蘭，知道的人也很少。龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個小鎮，此酒以產地得名。特基拉酒有時也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因為此酒的原料很特別，以龍舌蘭（agave）為原料。

西班牙：雪利酒

雪利酒也是葡萄酒的一種，它曾被莎士比亞比喻作“裝在瓶子裡的西班牙陽光”，可想而知其品質與地位。“雪利酒”是由西班牙語Jerez的英譯化而來，在西班牙，它的名字應該是“赫雷斯”酒。而和很多的歐洲名酒的得名規律一樣，它也以產地得名。“赫雷斯”是位於西班牙南部海岸的一個小鎮，小鎮附近富含石灰質的土壤，適於生長品種葡萄巴洛米諾（Palomine），這種白葡萄即為雪利酒的原料。由於其獨特珍貴，因此被譽為西班牙國酒。

巴西：卡莎薩

巴西也有一種被稱為國酒的白酒——卡莎薩。巴西卡莎薩（CACHACA）以巴西特種甘蔗為基本原料，經過壓榨、蒸餾、橡木桶陳放等複雜工藝和尖端技術釀製，是舉世公認的純天然無公害綠色飲品，口感濃烈醇厚、香味綿長純正、色澤飽滿、掛杯豐厚。在國內的酒吧，已越來越多其影子。