牛肉炒小藕

材料：裡脊牛肉250g，小藕100g，紅椒2個，青椒1個，泡椒5個，小粉1茶勺，鹽適量，香油1茶勺，醬油2茶勺，油，大蒜

做法

1、將裡脊牛肉切成薄片，裝碗，加入2茶勺醬油，1茶勺香油，拌勻醃製15分鐘。

2、小藕切小段，青紅椒切小圈，大蒜拍碎。

3、食材都準備好了，把鍋燒熱，倒入適量油，放入醃好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出鍋裝盤備用。

宮保雞丁

做法

1。 第一步，先把花生米用水浸溼，然後瀝乾水分。小火熱油，放入花生米，炸到變色。

2。 雞胸肉切丁，然後加一勺料酒，一勺生抽，半勺雞粉，兩勺生粉用手抓勻。先把雞肉醃一會。（加了雞粉味道真的好吃）

3。 黃瓜洗淨切塊。

4。 蔥切段，薑切片（因為我不喜歡姜吃進嘴裡的口感，切片炒熟之後可以挑出來），花椒備好。

5。 大蒜，切蒜片。

6。 熱油，下蔥姜花椒爆出香味。然後下雞丁，快速翻炒至變色。加一勺糖，一勺生抽，一勺郫縣豆瓣醬炒勻。

7。 加入黃瓜，加一點點鹽炒勻。

五香排骨

做法：

1。 排骨洗淨後用五香粉、鹽和澱粉抓勻，醃製半小時

2。 炒鍋熱油，下入醃製好的排骨，炸至兩面焦黃後撈出瀝乾油

3。 留少許的底油，用花椒、蔥薑蒜爆香，下入排骨翻炒

4。 調汁：用辣椒粉、料酒、醬油、醋、白糖、鹽、雞精、胡椒粉加少許的水調成汁

5。 倒入翻炒後的排骨上，加適量的水，沒過排骨的量。