春天不吃“它”太可惜，1元4斤，比白菜實惠，營養堪比人參，好香！昨天去菜市場買菜，看到一位老奶奶在賣白蘿蔔，上面的標價是1塊錢4斤，看著攤位的蘿蔔白白嫩嫩的，異常誘人，於是就買了10斤回家吃。白蘿蔔不僅做菜好吃，而且營養價值非常的高，對身體的幫助也非常的大，而且白蘿蔔的做法非常的多，可以醃製，包餃子，炒菜，做早餐餅等等，在平常的生活中一定要給家人多吃哦。

今天，小猴子給大家分享一道白蘿蔔的特殊做法，這種做法非常的特別，是我之前去廣東旅遊吃過的一種小吃，名字叫蘿蔔糕，主要食材是白蘿蔔，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，具有防癌抗癌，嫩膚抗衰，健身防病，清腸排毒的作用，可以很好的預防高血壓，哮喘，流行性感冒的功效，而且這道美食的做法非常的簡單，只需要用兩根白蘿蔔，一碗粘米粉搭配著其他的輔料，一炒一煎就能做好，吃上一口滿嘴留香，外脆裡嫩，鮮香美味，保證全家人都喜歡吃這道美食，下面小猴子把做法分享給大家。

【自制蘿蔔糕】外脆裡嫩，鮮香好吃，做法簡單食材：粘米粉1碗、白蘿蔔2根、油鹽適量、胡椒粉少許、生抽少許、蝦米30克、香菇4個、培根3片、洋蔥適量做法：1、將準備好的白蘿蔔用清水沖洗乾淨，用刀將白蘿蔔的皮去掉，切成細絲備用，準備一個容器，將白蘿蔔絲放入容器中，加入適量的鹽醃製出水備用；

2、將醃製好的白蘿蔔用手將水擠幹，水不要倒掉，準備一個容器，將準備好的蘿蔔水和清水倒進去，將粘米粉倒入容器中，用筷子攪拌均勻備用；

3、將準備好的香菇在容器中泡發，撈出來切碎備用，洋蔥切成絲備用，培根切丁備用，蝦米泡製好備用；

4、準備一口鍋，鍋中倒入適量的油，將準備好的洋蔥絲下鍋炒軟，放入蝦米，培根，香菇繼續煸炒，然後將準備好的蘿蔔絲下鍋煸炒，放鹽，生抽和少許的水將蘿蔔絲煸炒至軟備用；

5、將煸炒好的蘿蔔絲和粘米粉糊放在一起，用筷子攪拌均勻，在準備一個容器，在容器裡面鋪一層錫紙，將蘿蔔麵糊倒入容器中，然後放在蒸鍋蒸大概50分鐘左右；

6、蒸好之後，將製作好的蘿蔔糕放涼，然後出模用刀切成塊，然後將塊狀的蘿蔔糕放在鍋中煎制兩面金黃即可食用啦，外脆裡嫩，鮮香好吃，真的太香啦。

小貼士：蘿蔔絲用鹽醃製會出很多水，這些水千萬不要倒掉哦，留著攪拌味道更鮮美；可以在容器塗抹一層油或者弄個錫紙，這樣出模具的時候不擔心倍粘連。關注“小猴子教你做菜”，今天的美食小講堂就為大家分享到這裡啦，喜歡的小夥伴趕緊來學習吧，保證你愛上這道美食哦，我們下道美食見。