我的江南情懷，在無錫
江南，人皆嚮往之。
彷彿萬事萬物，
只要沾了江南二字，
就變得溫婉而和煦。
有人說江南，是蘇州，
姑蘇小巷裡的春秋，
總是令人流連。
有人說江南，是烏鎮，
那是有靈氣的水鄉，
穿梭著如煙般的廊橋。
而我的江南情懷，
不在蘇州，不在烏鎮，
更非雍容華麗的上海或南京，
而是從來不聲不語，
卻應有盡有的無錫。
無錫很小，也很妙。
小到只有蘇州的一半大，
妙在城在水上，品性亦如水。
她年年歲歲浸染在水裡，
於是愈發的輕柔且細膩，
款款涓涓，隨遇而安。
01
流水穿過無錫城
江南多水，
而能夠被古運河自南向北，
穿過一座城的，唯有無錫。
所以，無錫景緻，
總是與水有關。
京杭運河千年流深，
太湖水哺育魚米香，
長廣溪旁飛鳥嬉戲，
黿頭渚的櫻花爛漫
……
城在水中，默默發展，
水在城裡，湧動不歇。
江南水鄉似乎本應如此，
耳邊是流水潺潺，
眼前有小船漂動。
晨起推窗，若逢晴天，
便有陽光灑進屋裡，
窗外是潺潺流水，
窗內是靜好人家。
若是雨天，便窗前聽雨，
雨水滴落凡間，
在四處奏樂，交響動聽。
落在石板路，叮咚是節奏，
落在樹葉間，嘩啦是和聲，
而落在湖水裡的那些音符，
滴答滴答，才是主旋律。
無錫從來不缺旋律，
阿炳一曲《二泉映月》，
訴盡人間悲歡，
原來音樂是情緒的語言，
音調起伏間，是演奏人
想訴卻不知何處訴的心事。
《秦淮景》借了無錫景調，
那字字句句的吳儂軟語裡，
唱著秦淮河的浪漫，
聽來卻滿是淒涼。
而原曲的《無錫景》，
同樣的曲調，
詞句換成無錫景色，
少了影片悲情渲染，
卻未顯遜色。
款款道來的，滿是無錫的美景，
亦是無錫城的深情：
“小小無錫城呀，盤古到如今，
東南西北共有四城門呀，
一到那宣統三年份呀，
新造那一座末，光呀光復門。”
02
清水養著無錫人
《道德經》中寫：
“上善若水，
水善利萬物而不爭。”
流水總是深情的，
卻從來不爭不搶，
柔婉善良，包容萬物。
年年歲歲被水養著的無錫人，
亦是如此。
無錫的車牌是“蘇B”
泉水是“天下第二泉”
經濟多年穩居前三，
從未做過第一，成績卻從來不差。
然而無錫，依舊不聲不語，
低調的彷彿是個N線小城。
關於無錫人似水，
在古今名士的品性上，
就可窺之一二。
東晉顧愷之，元代倪瓚，
近代徐悲鴻，吳冠中，
生在無錫山水間，
畫得天下山水景。
明代徐霞客，清初顧祖禹，
從無錫出發，走遍河山，
描九州脈絡，述華夏地理。
徐悲鴻
劉半農，錢鍾書，
生於無錫，名滿中國。
他們筆下的字句間，
有著無錫水的清澈，
亦有無錫人的堅韌。
不知不覺，幾千年已過，
無錫人走出去，
驚豔了全世界。
錢鍾書
然而無錫卻依舊沉默，
如城下之水般，
總是流淌在熱鬧與喧囂之外。
那些驚豔的聲音，
那些聒噪的爭吵，
從來都與無錫無關。
03
甜水浸入無錫味
關於無錫味道，
或許多數人都會擺擺手說：
“太甜了。”
就連以愛吃著稱的汪曾祺，
在品嚐過無錫菜後，
都忍不住說：
“都說蘇州菜甜，
其實蘇州菜只是淡，
真正甜的是無錫。”
好像只要是無錫菜，
都要填一味甜進去。
小籠包在江浙很多見，
味道雖然不宜，
卻都是鹹口為主。
而在無錫，小籠包是甜的。
依舊遵循“輕輕提，慢慢移，
先開窗，後吸湯”的品嚐模式。
而一口下去，滿臉驚訝，
原來小籠包也可以甜。
這樣的甜，卻並非甜膩，
而是甜香。
餡料裡的醬油與糖，
融合的恰到好處，
鹹味解了糖的膩，
甜味柔了醬油的齁。
小籠包是甜，
醬排骨也是甜。
“十斤肉，一斤糖”的比例，
已經嚇退了不少人。
然而燉煮出來，則鮮甜非常。
白糖在鍋中逐漸濃稠變色，
褐色的湯汁，裹著大塊的排骨，
一口下去，肉質酥爛，
甜香滿足，回味無窮。
《風味人間》中寫甜：
“甜，發端於唇齒，
在口舌處攪得風生水起，
卻在心頭落得百轉千回。
所有的勇氣和力量，
以及漫長的信約，
悲喜與起落，終成萬千滋味。”
無錫亦是如此，
她很甜，卻不是膩人的甜，
而是溫柔的甜。
如門外的流水一般，
滋潤味蕾，愜意舒服。
04
無錫水裡是江南
無錫人錢鍾書
曾在《人生邊上》寫道：
“洗一個澡，看一朵花，
吃一頓飯，假使你覺得快活，
並非全因為澡洗得乾淨，
花開得好，或者菜合你口味，
主要因為你心上沒有掛礙。”
因為心上無掛礙，
所以心情舒爽。
因為不在乎外物俗事，
故而能長久的悠然。
無錫，如這千百年來
流淌的太湖水般，
沉穩安逸，隨遇而安。
並非無實力，也非不敢爭，
而是在這座小城的眼裡，
世間有無數的事情，
比爭一浮名更重要。
若實在無事可做，
還可以尋個老菜館，
嘗幾口甜到心間的無錫菜，
滿足味蕾，療愈心情。
白居易說：
“我生本無鄉，心安是歸處。”
無論你是哪裡人，
在無錫，總能得到安定感。