滋補佳品紅棗銀耳蓮子湯，軟糯清甜，美容又養顏

“紅棗林繁欣歲熟，紫檀皮軟御春寒”，紅棗樹本身是長得很繁茂的一種植株，一般每年都會長高一些。而它上面結出的紅棗，也是有很多的功效存在的，除了直接食用之外，近些年很多人也比較喜歡用它來製作一些湯品，吃起來清甜軟糯，而且也是養顏補血的佳品，

一道

紅棗銀耳蓮子湯

，

也因此誕生，裡面所新增的食材都是營養佳品。

這道湯品中，紅棗有很不錯的補血效果，銀耳的作用也是滋補，因為有很多的膠質存在，所以也是很多人喜歡的煲湯食材之一。蓮子有清熱解毒的功效

，三者結合之後，讓這道湯品變得更有營養，可以益氣清熱，同時還有美容和安眠的效果。

對於很多女性朋友們來說，它也是很不錯的滋補湯品，所以可以在家制作一下，簡單不復雜。

［ 菜名 ］：

紅棗銀耳蓮子湯

［ 所需食材 ］

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紅棗若干、蓮子、銀耳、幹檸檬、玫瑰花、枸杞、檸檬、冰糖等

［ 烹飪過程 ］

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1、先準備一下所需的食材，紅棗、檸檬、枸杞洗乾淨，蓮子和銀耳需要提前泡一下。

2、蓮子銀耳泡好之後，就可以開始製作這道湯了。銀耳要做好清洗和處理，底部要處理一下，同時撕成小塊放入鍋中，蓮子也加入，然後新增清水開始煮。

3、注意觀察湯鍋的情況，一般是煮沸之後再多熬煮一會，然後把清洗好的紅棗加入到鍋中，需要繼續燉煮一下，一般需要燉煮半小時左右。

4、看一下鍋中的情況，如果感覺差不多了就可以加入洗好的枸杞了。如果說覺得還不是很熟，可以繼續燉煮10分鐘左右再加入枸杞。

5、可以蓋蓋悶煮10-15分鐘，讓枸杞也變熟。這個階段大家可以切一下檸檬片，可以把籽處理掉，然後切成片狀，加入鍋中，同時加入適量的冰糖調味。

6、繼續燉煮10分鐘左右，讓冰糖更好得溶解在鍋中。可以看看鍋中的狀態，如果感覺基本燜煮差不多了，就能關火了。

7、稍微準備一點玫瑰花瓣，把它們加入到鍋中，能起到補血補氣的作用和效果。

8、輕輕攪拌就能出鍋了，看起來真的很不錯，有膠質有營養，喝起來也能清肺補氣。

［ 烹飪技巧 ］：

1、煲湯的食材，有一些食材確實是需要提前泡發的，比如銀耳就需要提前2個小時左右泡一下，而蓮子相對於銀耳來說，需要泡製的時間要短一點，泡發之後的口感更好，煮好之後也更有營養。

2、紅棗和枸杞煮制的時間都不需要太長，所以不用在第一批次就把它們加入鍋中燉煮，可以分不同的時間段加入這些營養物質。

3、鮮檸檬能讓湯品口感更清新，也會有淡淡的酸甜口感，對於這道營養豐富的湯品來說，也是很不錯的一種調劑，吃得時候更清新自然。

4、如果家中沒有冰糖，也可以適當加入一些白砂糖，但是總的來說，還是冰糖的甜味更好一些。