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西紅柿作為我們日常生活中常見的一種食材，不僅可以作為蔬菜食用還可以作為水果，清洗乾淨直接吃就可以。但是我們去超市買西紅柿的時候會發現有的西紅柿比較軟，有的比較硬，有的顏色豔紅，有的西紅柿上面顏色不均那我們到底應該選擇什麼樣的西紅柿呢？

西紅柿一般是在夏季6-7月份成熟，但是現在我們幾乎每一個季節都可以看到西紅柿的身影。這種西紅柿是大棚裡面種植的，但是由於季節的特殊要求，很多的西紅柿都是有特殊的催熟劑催熟的，導致我們的吃到的西紅柿口感差，味道也不如自然成熟的味道更好。所以我們要儘量挑選自然成熟的西紅柿。

那到底應該怎麼挑選西紅柿呢？什麼樣的西紅柿是自然成熟的呢？其實我們選擇西紅柿也有幾點小技巧，掌握好這幾點小技巧，選擇的西紅柿就是自然成熟的，才是更加的健康又好吃。第一：看顏色

一般我們買西紅柿時喜歡買顏色鮮豔的西紅柿，其實自然成熟的西紅柿顏色比較飽滿，但是不是特別的紅，由於光照不均勻，所以西紅柿表面的顏色也不是特別的均勻。而催熟的西紅柿顏色鮮豔，看著有點過紅，或者是表皮顏色不均勻，紅一塊青一塊的，所以我們首先要看下西紅柿的顏色。第二：形狀

買西紅柿的時候大家都喜歡買個大圓潤的，其實這樣做是對的。那種奇形怪狀的西紅柿一般是受到催熟劑的影響，導致形狀千奇百怪，所以我們買西紅柿的時候不管這種千奇百怪的西紅柿再便宜也不建議選購。第三：果蒂部分

買西紅柿時，我們觀察一下西紅柿的果蒂部分，由於光照不均勻，自然成熟的西紅柿果蒂周圍一般都會有一些青綠色，而被催熟的西紅柿果蒂部分不會呈現青綠色，相反是與果皮一樣的顏色。第四：捏一捏

我們有時候買回來的西紅柿切的時候感覺西紅柿特別的硬，但是有的西紅柿又比較軟，汁水比較多。其實這種偏硬的就是屬於催熟的西紅柿，而軟一些的就是自然成熟的。所以買西紅柿時，我們要捏一些西紅柿的表面，軟一些的就屬於自然成熟的。第五：觀察西紅柿底部

有的西紅柿底部比較尖，有的西紅柿又比較圓。自然成熟的西紅柿底部比較圓，而且有略微的凹陷，如果是催熟的西紅柿底部就比較尖一些，而且沒有凹陷。

大家對於挑選西紅柿有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支援！如果想學更多家常菜請關注小董美食，小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，感謝大家關注與支援！