導語：買番茄時，挑5片葉還是6片葉？菜販子說：挑錯了難吃還浪費錢

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。步入4月份，新鮮的瓜果蔬菜多起來，生活在農村，我最愛趕大集，每次去都會有新發現，集市比超市的食材更新的還快，特別是應季的蔬菜，今天我們來說說番茄，也就是西紅柿，西紅柿炒雞蛋，很多人都愛吃，說到西紅柿，最近網上很多人流傳6片葉和5片葉的說法，說6片葉因為光照均勻所以好吃，而5片葉因為受光照不均勻所以口感差？您聽過這樣的說法嗎？

我是個愛較真的人，也很愛研究美食，也試過別人說的去超市買6片葉5片葉的西紅柿回家嚐嚐，吃不出啥不同的，昨天去趕集，農村的大集上很多應季水果都是用大車拉著販賣的，價格便宜而且新鮮，這不今天有賣西紅柿的，我趕緊上去問價格，10元5斤，看這西紅柿真不錯，我決定挑一些，結果我發現個很有趣的事情，我發現了7片葉的西紅柿！

這是不是可以說明“謠言不攻自破”？所謂的5片葉和6片葉的說法是不成立的！我們在超市裡很少見到7片葉，只是因為超市裡的番茄太少，我估計8片葉的應該也有，只是我沒發現，所以用葉子來辨別番茄是否好吃是不成立的！那麼買番茄時該如何挑選呢？

買番茄時，挑5片葉還是6片葉？菜販子說：挑錯了，難吃還浪費錢！在購買番茄的時候我問菜販該如何挑選？他告訴我3個技巧，第一：看根蒂，看根蒂在不在，根蒂在的說明新鮮，超市裡放得久的番茄，被人挑來挑去的，很多根蒂都脫落了，當然如上圖這樣，也有根蒂脫落的，但是這樣的並非放時間太久，而是成熟度比較高，屬於自然脫落，不同情況下購買，我們自己要學會分辨。根蒂能輕鬆掰下來，並且有豎紋的，就是自然成熟的好柿子。

二、看頂端，頂端凸起的可能是激素過多，我們購買的時候儘量選頂端平整的，冬季的西紅柿都硬邦邦的不好吃，夏季的西紅柿都是軟軟的沙瓤的，這是品種不同，相對來說，冬季的西紅柿只適合炒菜吃，而夏季的西紅柿又適合生吃也適合做菜。

三、看顏色，粉色的柿子比紅色的柿子更好吃，如果顏色發黃，發綠就說明不是自然成熟的，這樣的柿子就不要買了，關於如何購買西紅柿的小妙招你學會了嗎？西紅柿富含豐富的維C，經常食用對身體好。

番茄也可以做成許多豐富的菜品。番茄炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯，做成番茄醬更美味，在烹調的過程當中，不需要將番茄皮去掉，番茄皮當中含有豐富的纖維成分，有利於促進人體腸胃的蠕動，使腸道更通暢。

關於如何購買番茄的小竅門就分享到這裡，對此您有哪些見解？您還知道哪些挑選番茄的小技巧呢？