導語：夏天悶熱胃口差，試試這6道家常菜，酸爽開胃又解饞，越吃越精神

天氣越來越熱了，不管是白天還是晚上，都讓人有些不適應，特別是白天，吃飯沒胃口，做事情沒精神，狀態非常不好，這樣一來嚴重影響到生活質量。如果你也出現這種情況了，記住在飲食上要及時調整，夏天悶熱胃口差，試試這6道好吃的家常菜，酸爽開胃又解饞，越吃越精神！這些菜正好應對胃口差，吃得香，快來看看吧。

第一道：榨菜肉絲湯

做湯要選用豬裡脊，這部分肉最嫩，還要精心處理一下，這樣做出來才會好吃。

豬裡脊切絲，不要著急下鍋，先放進碗里加涼水浸泡五分鐘，然後抓一抓，換水再抓一抓，擠掉水分。

加少許鹽、胡椒粉、水、澱粉，抓拌均勻，變粘稠後醃製十分鐘。

鍋內加少許油，燒熱後倒入蔥花，爆鍋後倒入榨菜絲，翻炒出香味，倒入適量清水。

煮開後倒入肉絲快速攪散，肉絲完全變色後，加鹽、胡椒粉調味，再撒點蔥花就可以出鍋了。

第二道：黃瓜拌木耳

黑木耳加溫水，蓋上蓋子泡一會兒，黑木耳變大後取出，去掉根部，加澱粉抓揉幾下，再清洗兩遍。

黃瓜洗淨去掉頭尾，拍一拍切成小段，加少許鹽攪拌，醃製十分鐘。

鍋內加水，煮開後倒入黑木耳，煮三分鐘撈出，過涼水後擠幹水分。

黃瓜、木耳放在一起，再放蒜末、小米椒碎，燒熱油澆在上面，然後加生抽、醋、白糖、花椒油拌勻，這道黃瓜拌木耳就做好了。

第三道：酸辣豆腐湯

準備一些食材，分別有豆腐、雞蛋、黑木耳、菌菇，喜歡別的可以新增，比如豆腐皮、胡蘿蔔等。

豆腐可以切小塊或者細絲，黑木耳泡發後掰小塊或者切細絲，菌菇用金針菇、白玉菇、海鮮菇都可以，洗淨切小段。

鍋內加少許油，燒熱後放入蔥薑蒜末，爆鍋後倒入適量水，再放入黑木耳、菌菇，煮兩分鐘。

然後倒入豆腐，等再次煮開後，倒入少許澱粉水勾芡，淋入蛋液，十幾秒後推動幾下。

最後放入鹽、胡椒粉、辣椒油、醋調味，再撒一點蔥花就可以關火了。這道湯特別開胃，正好應對胃口差，你可以試試。

第四道：豆乾拌芹菜葉

吃慣了涼拌芹菜杆，可以嚐嚐涼拌芹菜葉，別有一番滋味，搭配豆乾越吃越香。這道菜酸爽開胃，又吃著解饞，比吃肉舒服多了。

芹菜葉清洗乾淨待用，豆乾清洗後切成小丁待用。蒜末、辣椒段切好待用。

鍋內加水，煮開後倒入豆乾丁，煮半分鐘後撈出待用。再將芹菜葉倒進去，燙軟就撈出，過涼後擠幹水分。

豆乾、芹菜葉放在一起，然後放入蒜末、辣椒段，燒熱油澆在上面，再放入鹽、生抽、醋攪拌均勻，這道菜就做好了。

第五道：番茄肉丸湯

豬肉剁成肉末，加薑蓉、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、雞蛋，攪拌到非常粘稠的狀態。

番茄洗淨切塊、木耳泡發洗淨、香菜洗淨切碎。

鍋內加油，燒熱後倒入番茄，炒軟後倒入適量水，放入木耳。煮開後放入肉丸子，煮到丸子熟透，加鹽、雞精調味，最後放少許香菜即可。

第六道：酸辣土豆絲

土豆切絲，清洗幾遍去掉澱粉。姜蒜末、幹辣椒段、青椒絲切好待用。

鍋內加油，燒熱後放入蔥姜幹辣椒，香味出來後倒入土豆絲，快速翻炒幾下，然後淋入適量白醋，大火翻炒。

炒到微微打蔫後倒入青椒絲，快炒幾下，加鹽、雞精調味，再淋一點白醋翻炒即可出鍋。

以上六道家常菜，酸爽開胃又解饞，天天換著吃不怕沒胃口，越吃越精神，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。