大米還在煮粥？快學學這新吃法，我家隔三差五就做，出鍋都搶著吃！隨著天氣也是越來越熱，下班回家之後也是變得很懶惰，只想做一些簡單的菜，做個涼拌黃瓜，煮個大米粥，就是我們一家三口的晚飯了，連煮了一個星期的大米粥，孩子看見大米粥都覺得煩，所以我就想著把大米換種做法，將大米做成大米糕，甜甜的，軟軟糯糯的，能當早餐還能當甜點，真的是非常的不錯。

大米是我們日常生活中經常吃到的一種糧食了，一般情況下，將大米用來煮粥或者是做成米飯，大米粥雖然很養人，喝過之後也是讓腸胃特別的舒服，但是經常得喝大米粥也是會讓人很煩的，不如將大米換個吃法，做成大米桂花糕，好吃又營養，做法也是特別的簡單。

大米還在煮粥？快學學這新吃法，我家隔三差五就做，出鍋都搶著吃！在做大米桂花糕時，我們要先準備適量的大米，將大米淘洗乾淨，然後用清水提前的浸泡，大米吸收夠充足的水分，這樣製作出來的大米糕吃起來口感才會更加的軟糯，一般情況下，大米提前浸泡一個晚上就可以了。

將浸泡過的大米瀝乾水分，然後再加入適量的桂花酒釀，200克的大米，加入250克的桂花酒釀正好，將大米和桂花酒釀攪拌均勻之後，放入料理機中打成米糊，將打好的米糊倒入乾淨的盆中，再放入適量的白糖，糖的量可以根據自己的口味來放，接著再放入三克的酵母攪拌均勻。

攪拌均勻倒米糊，蓋上蓋子或者是保鮮膜放在比較溫暖的地方發酵，米糊發酵好之後比較的粘稠，然後再用筷子攪拌一下，可以很好的將米糊中的空氣排出，然後將準備好的模具刷上一層油，將米糊倒入模具中，再撒上些幹桂花，等到鍋中水開之後放入蒸屜，蒸25分鐘即可。做好的桂花大米糕，帶有一股桂花的香味兒，吃起來香甜軟糯還不粘牙。自從我學會了桂花大米糕的做法，我家隔3差5就做，出鍋之後老公和兒子都搶著吃！（圖片來源於網路，如有侵權請聯絡，謝謝）