清朝康熙年間，烤乳豬是宮廷名菜，成為“滿漢全席”中的一道主要菜餚，隨著“滿漢全席”盛行，烤乳豬曾傳遍大江南北。在廣州，烤乳豬在餐飲業中久盛不衰，深受食客青睞。

今天給大家推薦一家粵菜系酒樓：富傑海鮮大酒樓，招牌菜就是烤乳豬。

店家位置：

廣東省-惠州市-惠城區-下角豐山路美食大街3-4號，酒店裝修豪華，有大堂和多個包間，停車位充足。

主營菜品：

烤乳豬，窯豬、窯雞、碌鵝、鹽焗雞，釀豆腐，各類海鮮，粵菜為主。

推薦菜品

：烤乳豬、窯豬、碌鵝、雜糧甜筒、香煎黃花魚。

品嚐品鑑：

1、烤乳豬：店裡的招牌菜，整條乳豬烤制金黃，皮酥肉嫩，蘸著白糖吃，滿口香酥，含漿膏潤，皮下脂肪入口即化，香而不膩。可以點一條，也可點列牌，現特價398元／條。

2、窯豬：烤制好的五花腩用一個暖爐盛放上桌，保持著肉質的餘溫，肥瘦相間，外皮酥脆，一口咬入，滿口酥香。

3、碌鵝：外皮香滑，肉質鮮嫩多汁，味道濃郁味香色美。

4、雜糧甜筒：創新的吃法，燕麥與牛肉粒同炒後盛入甜筒中品嚐，外皮酥脆，內裡麥香味與牛肉味十足，小朋友特別喜歡這種吃法。

5、香煎黃花魚：火候掌握非常到位，金黃色的外皮，皮酥肉嫩，魚骨都是酥的，下酒菜首選。

人均消費：80～100元／人，豐儉由人。

該店重新裝修後比較上檔次，以粵菜、客家菜為主，菜品選擇比較多，是招待宴客的首選地之一。

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