豬頭是我們常見的食材，但是看似普普通通的豬頭卻有很多種吃法。那麼咱們現在單單就豬頭來說，能有多少種的做法呢？下面跟我來看

醬滷豬頭肉是很多人都愛吃的菜，一整個豬頭放在鍋裡煮，煮好後可以切片涼拌下酒吃，也可以切丁做成滷肉夾饅頭。滷東西不是靠煮而是靠悶，悶的時間越久，味道就越好，豬頭清洗乾淨，浸泡兩小時。清洗乾淨放進鍋里加薑片和料酒煮開，去浮沫撈出再次清洗乾淨，把焯過水的豬頭肉放進鍋里加薑片，蔥段，大料包（八角桂皮香葉丁香小茴香良姜花椒幹辣椒白芷草果）半勺鹽，半勺老抽，一勺生抽，二十個冰糖調味，大火半小時，小火一小時，悶一夜豬頭剔骨，然後擺盤就可以了，吃的話，涼拌紅燒都可以。豬頭肉不同於五花肉，雖然也是一樣肥瘦相間但是卻一點也不膩人，好吃極了。

平價食材豬頭肉經過和辣椒的爆炒以後，味道更佳的鮮美。鍋熱放油，放薑絲和部分蒜末爆香。放入青椒，稍微煸炒，少加一點點鹽，因為豬頭肉本身就有鹽放入豬頭肉，翻炒均勻即可。除了有豬頭肉的香糯可口，還有辣椒的衝勁，十分的好吃。但是如果購買的是生豬頭的話，還有一個烀豬頭的過程，時間略長一些。

豬頭肉的口感不會那麼肥膩，豬頭肉上有筋和瘦肉以及肥肉，口感上是相當豐富的，而豬頭肉用燻的方法可以很好的去除豬頭肉的騷味，留下豬頭肉的香味，讓人唇齒留香，燻豬頭肉用來下酒也非常不錯。煙燻豬頭肉要比醬滷豬頭肉要有嚼勁，有時間大家可以在家嘗一嘗。