原創

2022-05-19 17：26

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年糕兔美食

都說做男人難，一點也不假，不僅要扛起家庭的責任，養家養父母養孩子，又要頂著繁複的工作，雙重壓力下難免有心無力，所以要多注意保養身體，及時補充營養，今天分享5種適合男人吃的食物，常吃有益身體健康

第五名：韭菜

韭菜雖價格便宜，作用卻非常多，被稱為“洗腸草”，膳食纖維豐富，可以輕鬆解決便秘困擾，對於高血壓也有一定的穩固作用，也被稱為“壯陽草”，特別是男人要常吃

食譜推薦【韭菜角】

《食材準備》麵粉300克、開水160毫升、1把韭菜、1把粉條、鹽、老抽、雞精、五香粉、蠔油、香油

《製作步驟》

1、和麵：盆中倒入300克麵粉，2克鹽，然後分次倒入160毫升開水，攪成大面絮狀；

可以過兩分鐘不燙手時，再揉成麵糰，簡單揉一下，就是這個樣子，不用太光滑，蓋上保鮮膜

2、制餡：鍋中水開後放入粉條煮5分鐘，然後蓋好蓋子泡一刻鐘，這個時間將韭菜摘洗乾淨，切成1釐米左右的小段

3、接著把泡好的粉條取出來，過一遍涼水控幹水分，然後剁碎

4、緊接著將韭菜和粉條放入大碗中，加適量鹽，1勺五香粉，1勺雞精，1勺蠔油，1勺老抽，1勺香油，攪拌均勻，餡料就做好了

5、案板上提前撒一層面粉，取出麵糰揉至表面光滑，然後搓成長條，切成小等份，要比餃子皮大一倍

6、取一個擀成薄餅，放入一勺餡料，捏緊封口，就可以了

餅皮厚度要比餃子皮略微厚一些，當然可以根據自己的喜好來決定，薄厚度會呈現出不一樣的口感

7、鍋裡多倒一些油，用筷子試一下邊緣冒起小泡泡時放進去，先不要攪動，炸至飄起來翻一下面

8、最後炸至兩面上色，看起來鼓鼓的就可以出鍋了

皮薄餡大，用開水燙過的面吃起來外皮酥香，咬開裡面非常筋道，做起來也簡單了很多

第四名：花生

花生屬於堅果一類，含有豐富的蛋白質和各種營養礦物質，每天吃一把好處多，所以通常稱它是長壽果

推薦食譜【酥 皮花生】

《食材準備》花生500克、雞蛋1個、麵粉適量、鹽4克、胡椒粉2克、五香粉5克、雞精5克

1、首先把500克花生清洗乾淨，放到大一點的盤子裡攤開，晾 至 表面 乾燥

2、晾好後倒進盆裡，打入一個雞蛋，加4克鹽，2克胡椒粉，5克五香粉，5克雞精調味，攪拌均勻，讓每一顆花生都能裹上蛋液

3、接著少量多次倒入麵粉，一邊倒一邊攪拌，花生均勻地粘上面粉即可；

喜歡吃麵粉裹得多一些，可以噴點水，再裹兩遍就厚了

4、最後是這種互不粘連的狀態，顆顆分明，然後過濾一遍，把花生多餘的乾粉篩乾淨

5、鍋裡多倒一些油，用筷子試一下溫度，邊緣冒起泡泡就可以倒入花生了，期間一直開小火慢炸，炸至外皮變成淡黃色先撈出來

待油溫再次燒熱，把花生倒進去復炸一遍，10秒就可以，時間太久容易炸黑，炸制金黃色撈起來控油

放涼後再吃，聞起來特別香，酥酥脆脆非常好吃

第三名、魚

黑魚，鯽魚，鯽魚等新鮮水產品，熱量都比較低，營養價值可不低，常吃可以補充各種維生素，滋補又養生

食譜推薦【鮮燴魚】

《食材準備》鮮魚一條、洋蔥一個、番茄一個、青椒一個、蔥薑蒜適量、少許澱粉、鹽、雞精

《做法步驟》

（1）首先將去鱗去腮的魚清洗乾淨，然後用刀沿著尾巴處片掉淨肉，要緊貼著骨頭比較容易操作，最後將剩餘的骨頭剁小塊兒，再清洗兩遍瀝乾水分，倒入盆中

（2）摘一個蛋清放進去，加適量鹽，雞精，料酒，胡椒粉調味，再加入少量的澱粉抓勻，醃製15分鐘

（3）冷鍋熱油下蔥薑蒜爆香，接著下洋蔥，番茄，青椒炒至斷生，加水沒過蔬菜，開大火煮開

（4）煮開後逐個放入魚片，平鋪在上面，蓋上蓋子煮7分鐘左右，魚肉變白就熟了，出鍋前放鹽，雞精調味，關火燜2分鐘

第二名：海參

海參肉質肥厚鮮嫩，是一種溫補的食材，男人有事沒事吃一些，好處自然找上來

食譜推薦【蔥燒海參】

《食材》

冷凍海參300克、豬油20克、料酒10克、白糖少許、澱粉適量、蔥1個、生薑4片、醬油10克、雞精5克

《步驟》

1、先把海參取出來解凍，並清洗乾淨，鍋中加水燒開，把海參燙一下

2、撈出來切成條狀，大蔥斜切成段

3、鍋中再次加水放入料酒5克、生薑2片，切好的海參放進來開小火煮5分鐘，撈出備用

4、豬油放進鍋中炒化，加大蔥，生薑炸香撈出來，加清湯，料酒，白糖，醬油，雞精，

燒開後放進海參煮一會，然後把大蔥和生薑放回鍋中，加澱粉水勾芡，熬製濃稠關火裝盤

第一名：山藥

山藥是一種比較常見的蔬菜，一般也可作為藥用，感到身體乏力，睡眠不好，沒精神，可以適當補充，增強身體素質

食譜推薦【山藥炒香菇】

食材：香菇、山藥、香蔥

（1）首先將香菇清洗乾淨，熱水下鍋綽水，撈出再清洗一遍，切片

（2）山藥先洗乾淨再削皮，避免削皮後粘的泥土不好清洗，然後用熱水沖洗，這樣就不會過敏了，洗好後斜切成片，然後把黏液洗乾淨，用水泡著，防止氧化變黑

（3）炒鍋倒油下蔥段炒出香味，然後再下山藥翻炒幾分鐘，最後再下香菇，加1大勺水，小火燜煮10分鐘

（4）燜好後加鹽，雞粉調味