生活是一門學問，如果你能學著“偷懶”，也許會變得更有樂趣。今天，小萬就為大家整理了100條實用的生活小妙招，絕對用得到！

1

檢驗雞蛋是否新鮮

驗證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水裡，新鮮雞蛋會下沉，不新鮮的會漂浮。

2

炒出鮮嫩的雞蛋

將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒。炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。

3

煮雞肉加黃豆

在煮雞的鍋中加入一些黃豆同煮，不僅肉嫩、熟得快，且提高營養。

4

加水爆炒肉絲

炒肉絲、肉片時，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。

5

炒菜要加熱水

炒蔬菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老、變硬、不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

6

炒藕絲不變黑

炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

7

讓土豆不發芽

買回來的土豆經常不注意就發芽了，下次可以在土豆堆裡放個蘋果試試。

8

輕鬆剝魚鱗

剝魚鱗之前把魚泡在鹽水裡，魚鱗會很容易脫落。

9

炸魚怎麼去腥味

炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強鮮味。

10

煮魚湯加牛奶

在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮

11

炒出透明蝦仁

將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

12

炒茄子妙招

炒茄子前，用開水焯一下或用鹽醃出水，這樣就不吸油了。炒的時候放點醋，顏色更好看。

13

燉湯放點醋

燉排骨或燉湯時，放點醋，有利於鈣的吸收。

14

蒸鍋做飯加點鹽

用雙層蒸鍋做飯時，水裡加點鹽，食物會熟得更快。

15

煮麵加匙油防溢

煮麵時在水面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢位鍋外。

16

蒸米飯加點生油

蒸米飯時，在鍋里加幾滴生油並攪一攪，蒸出來的飯一粒一粒的且不粘鍋。

17

烙餅不粘鍋竅門

烙餅時，在平底鍋上撒點鹽，就不容易粘鍋。

18

洗黑木耳

洗黑木耳時，放一點點麵粉，能洗得更乾淨。

19

煮綠豆先冰凍

綠豆、黃豆、赤豆等泡後放入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。

20

巧剝大蒜

剝大蒜前，用水把整個蒜頭泡一下，剝起來會容易。

21

巧去蒜味

喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

22

飯後茴香

飯後嚼5~10粒茴香並嚥下，可以防止口臭、清新口氣。茴香中的油還能幫助消化，去除消化道臭味。

23

煮餃子不粘鍋

煮餃子時要添足水，待水開後加入少量的食鹽，攪勻後再下餃子，這樣能增加麵筋的韌性，餃子不會粘皮粘鍋，湯清餃香。

24

巧取核桃肉

把核桃放進鍋裡蒸10分鐘，取出放在涼水裡再砸開，就能取出完整的桃核仁了。

25

儲存可樂

喝不完的大瓶裝可樂，倒過來放比較不容易漏氣。

26

巧剝番茄

芒果在煤氣爐上轉幾秒，就很好剝皮了。番茄可用開水燙一下，皮也就容易剝下來了。

27

鐵鍋怎麼不粘鍋

普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水煎包都不粘。

28

切洋蔥不流淚

切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時後再切，就不會刺眼流淚了。

29

切松花蛋有竅門

用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上，可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也能切得整齊漂亮。

30

切辣椒辣手怎麼辦

切辣椒，辣手的話，可以試試用牙膏洗手，效果不錯。

31

辣到流眼淚怎麼辦

吃到辣，辣到流眼淚怎麼辦？吃辣到流眼淚的食物，喝水並不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。

32

衣服沾上了葡萄酒

衣服或桌布沾上了葡萄酒彆著急，撒上鹽後用涼水漂洗一下即可。同樣，沾上咖啡的衣服也可以用鹽清洗。

33

怎麼去除衣服上的火鍋味

噴壺中倒入清水，滴入1—2滴檸檬汁搖勻後，噴在外衣的外部。將衣服表面噴上一層水後，掛起來，放在通風的地方自然風乾，味道就沒有了。

34

衣服除皺

衣服皺巴巴，不僅顯舊，看上去也不整潔？教你個小竅門，往噴藥瓶里加一份醋三份水，噴到衣服上晾一會兒。晾乾後，褶子就奇蹟般地消失啦！

35

過期牛奶的妙用

牛奶過期不能喝時，可將抹布浸溼，用來擦桌子地板，很快就可以將汙垢除去。

36

冰箱頂部的清潔

冰箱的頂上貼一層保鮮膜，過段時間換一下，就可以保持冰箱頂部的清潔，省得天天去擦了。

37

讓剪刀恢復銳利

利用鋁箔紙，將兩三張疊在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢復銳利。

38

砧板的保養

新砧板在上下兩面及周邊塗上食用油，油幹後再塗三四遍，這樣處理的砧板經久耐用。

39

修復有裂痕的盤子

可將有裂痕的盤子放進鍋裡倒入牛奶，加熱四至五分鐘，取出盤子後，裂痕幾乎消失不見。

40

砂鍋的保養

新買的砂鍋首次使用，最好用來熬粥或煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。

41

去除鐵鏽

用切開的蔥頭、剛削下來的土豆片或蘿蔔皮蘸一點鹽，用力地磨生鏽的地方，能輕易去除鐵鏽。

42

美白牙齒

幹牙刷上撒點鹽可以讓牙齒變白。

43清潔金首飾

金首飾表面發舊，蘸少許牙膏輕輕擦拭，即可光亮如新。

44

自制安全高效清潔劑

往一個噴藥瓶裡灌入三分之一的醋和三分之二的水，再加幾滴洗潔精，然後充分搖勻。一瓶安全高效清潔劑就誕生啦。

45

去除杯子汙漬

將小蘇打倒在百潔布上，滴上少許水，來回擦拭杯子內壁，就能將裡面的汙漬去掉了。

46

防止鏡子起水霧

浴室鏡子上的水霧，用乾溼毛巾都很難清理。可先在鏡子上塗一層香皂，再用幹抹布抹乾，鏡子很容易恢復清晰。

47

清除布藝沙發、床單上的頭髮

若用手清理，費時又費力。可在一根長條狀物體的表面，比如保鮮膜紙軸上，貼上一圈雙面膠，在沙發或床單上滾動，可快速去除頭髮。

48

去除黴味

抽屜、壁櫥、衣箱裡有黴味的時候，在裡面放塊肥皂，即可去除。

49

灶臺油膩擦不乾淨

將兩勺白醋與200毫升溫水混合，然後用海綿及環保絲瓜瓤，蘸取這種“熱醋水”清洗不鏽鋼灶臺，即可使之光亮如新。

50

清洗清洗油煙機

每次清洗油煙機後，可以在其扇葉、操作面板等表面塗一層液體膠水，待其晾乾後再使用。這樣一來，油漬不僅不容易粘附在其表面，再次清洗時也方便得多，必要時還可以輕輕將膠水膜全部撕下，油煙機就煥然一新了。

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