嗨，各位新老朋友，你們好呀！美食屋將每日為大家帶來不一樣的家常美食，我是林小二，今日為大家帶來的美食是：花甲冬瓜湯。

天熱的時候，喝點清淡的湯可以說是最適合不過的了。夏季容易出汗，且炎熱的天氣容易使人感到煩躁，而這時候體內也需要大量的水分進行補充，因此，喝湯不僅能夠為我們補充水分，而且可以增進我們的胃口，可以說是夏天極好的一種選擇。

冬瓜有著清熱解毒、利水消腫的功效，本身就是夏季很好的解暑食品，在搭配上肥美的花甲，在消暑的同時，湯如果清淡鮮美，也是能讓人及其有食慾的，天熱的時候，一大碗入肚都不夠的。

只需簡單常見的冬瓜和花甲就能做出夏季超級美味，讓我們看下這道鮮美清淡，清熱解暑的花甲冬瓜湯的做法吧。

花甲冬瓜湯

主料：

花甲（500克）、冬瓜（500克）。

輔料：

油、蔥、姜、料酒、鹽。

做法步驟

第一步：花甲買回來以後放入盛著清水的大碗中養一段時間，讓它儘量吐沙出來，可以從賣花甲的老闆那邊那一些他們養花甲的水，那個效果會更好，且可以更久的保證花甲的活性。

第二步：泡好的花甲洗淨，將它上面的粘液和泥巴呀啥的洗乾淨，然後冬瓜削皮切成薄片，蔥切成小粒，切幾片姜。

第三步：鍋內放入適量的清水，放入薑片，水燒開以後將花甲放入，倒入一點點油，等水燒開，然後煮到花甲都開口後，倒入料酒和一點點鹽（鹽先不要加多了），先將花甲撈出。

第四步：將冬瓜倒入湯中，重新燒開，在冬瓜快熟的時候，將花甲重新倒入，然後就可以試一下味道啦，這時候如果覺得太淡了，就可以再加一點點的鹽，然後撒上蔥花，就可以將湯盛出啦。

小貼士

選花甲的時候挑可以看到有伸出那個小觸角，且碰一下會縮回去的。

洗花甲的時候，如果是花甲沙子多的時候，還可以用醋泡養個2-3小時左右，然後就可以讓花甲基本將沙子吐乾淨啦。

喜歡吃肉的同學也可以加點瘦弱哦，不要用肥肉，畢竟清淡為主呢。

不管生活在忙，也一定要記得好好吃飯哦，我是林小二，大夥明天再見。

這裡沒有山珍海味，只有家常小菜，沒有煩惱纏身，只有美食相伴，可能有著許多不足的地方，希望大家能夠多多海涵。當然，如果能有讓各位遇著喜歡的，美食屋不勝歡喜。