豬油渣，想必大家應該不陌生吧，從前還沒有花生油的時候，很多家庭都是用豬的肥肉來榨油的，肥豬肉炸完油後，就會有豬油渣，像一般新鮮出爐的豬油渣非常的好吃，尤其是當時那個年代，沒有什麼零食吃，那豬油渣可是小孩子們的零食，但如今生活越來越好了，都有了許多的零食吃了，而且也更加註重食品的安全了。

很多人都認為這些油炸食品不安全。那麼豬油渣，吃了到底是“健康”還是“不健康”呢？其實是可以食用的，從油渣的成分來說，實際上仍舊是屬於豬肉的脂肪層部分，只是經過了熬煮，失去了其中的大部分油脂，所含的脂肪成分部分已經不是很多，但畢竟是豬的脂肪所含的都是動物脂肪。

也就是飽和脂肪酸，從健康的角度來說，這種富含油脂脂肪的食材，如果吃多了就有可能引起肥胖，膽固醇、血脂升高的隱患，而增加一些疾病患病率的風險，所以類似於油渣類的食品還是少吃為好，但偶爾少量食用還是可以的。

大家應該都知道，豬油渣曾是80、90年代人們的美食，它本身來源於豬肥肉和豬厚膘，豬肉大家都知道能吃，那為什麼豬油渣不能吃呢？所以它是肯定能吃的，而且豬油渣還能做出各種美食呢。

不過隨著人們的生活水平的提高，已經有很多家庭都不做豬油渣，豬油渣也逐漸退出了人們的飯桌上，而且人們對飲食方面也是非常的注重的，更加不會多吃太多的豬油渣了。不過我覺得豬油渣這個美食還是很好吃的，尤其是炸出的豬油做菜可比如今的桶裝油還香。不知道你沒有有沒有吃過豬油渣呢？