迷你披薩不僅小個還方便拿和吃，而且一次可以烤多種口味，之後再搭配一些水果做成甜品，非常適合帶去旅遊以及野餐，在感受披薩美味的同時還能感受大自然帶來的清爽。

餅底也是特別製作的哦~與高低粉的巧妙的搭配，吃起來那麼的鬆軟可口，在搭配拾佳客自制醬料香味地道純正，加上奶香濃郁、拉絲效果極佳的馬蘇裡拉，真的是

“amazing”，

讓你每吃一口都是幸福！現在就開始我們的表演吧~~

食材：

餅底：高筋粉120克 低筋粉30克 水100克 鹽1茶匙 糖6克 橄欖油 10克 酵母粉1茶匙

披薩醬：西紅柿160克 洋蔥25克 蒜頭1瓣 鹽 1/2茶匙 糖1茶匙 黑胡椒粉1/4茶匙 披薩草1/4茶匙 橄欖油8克 水 250克 馬蘇裡拉乳酪適量

步驟做法：

1、除了橄欖油以外，將所有食材混合，揉至成麵糰。

2、再加入橄欖油繼續揉。

3、揉到完全擴充套件，用手能拉出透明的薄膜就好了。蓋好放在溫室下處發酵。

4、在等待麵糰發酵時，將西紅柿去皮切丁，洋蔥切成絲和蒜切末，在鍋中加熱放油。

5、加西紅柿丁繼續翻炒，加水、披薩草、鹽、糖大火煮開後，蓋上蓋子小火燜煮20分鐘。

6、西紅柿已經軟爛了，開大火收去多餘水份，加黑胡椒粉，不停地翻炒至濃稠醬狀。

7、麵糰發至兩倍到兩倍半大小。

8、取出放在撒了面薄的案子上，用手按壓排氣。

9、排完氣後滾圓，用保鮮膜蓋好餳10分鐘。

10、再次擀開，用切模切出小餅底。

11、把切好的餅底放在不沾烤盤裡，塗上事先做好的醬。

12、撒上馬蘇裡拉乳酪。

再按自己喜好放一層彩椒、洋蔥再撒一層乳酪，再放上蝦仁或牛肉粒、或者水果，再撒一層乳酪。

送入預熱好180的烤箱（溫度根據個人烤箱做調整）中層烤12-15分鐘。