對於雲南，不管是走過多少城市，看過多少風景，吃過多少美食，但是還是有很多人想來尋找這裡的味道，說道雲南，那就不得不提邵通，這個地方山美水美人也美，還盛產優質的礦泉水，邵通還有很多的美食，當你走進邵通的街頭，總能看見邵通街頭各式各樣的美食，光問那個味兒，就讓你欲罷不能。今天就給大家推薦幾種邵通美食，天天不重樣，一起來看看吧。

臭豆腐雖然味道比較臭，但是也抵擋不住人們對它的喜愛，在邵通除了烤豆腐之外，還有一種就是烤臭豆腐，烤臭豆腐是放在特製的鍋上，抹點清油，滿滿烘烤，待豆腐烤黃後，用刀片把豆腐一劃兩半但不劃斷，中間放上醃製好的折耳根、蓮花白之類的醃菜，或者撒上細細的辣子面，然後合攏，咬一口，豆腐外酥內軟，醃菜鮮香爽脆，上面是抹了油烤得兩面發黃、吱吱冒油的臭豆腐，放到辣椒麵調料碗裡一蘸，又香又辣又臭又麻，十分過癮！

紅豆酸菜湯是邵通的地道小吃，在邵通，不管是星級飯店還是街邊小吃，不管是達官貴人還是老百姓，在餐桌上都是一道百吃不厭的美食，這道湯吸引我的還有就是酸菜和紅豆的搭配，令人好奇，會是怎樣一種味道。做酸菜紅豆湯很簡單。選用昭通上好的紅豆，做出的酸菜紅豆湯，酸味更加純正，回味悠長，讓人難忘其中滋味。如今，昭通的民營企業已經把酸菜紅豆湯加工成方便食品，遠銷省內外。

酸辣餃面是一道有特色的的小吃，已有百年的歷史，主要以芝麻為材料，烹飪的做法為主，口味屬於酸辣味，酸辣餃面就是面和餃子和煮，都是以手工製作，所以做出的口感細膩，鮮香，嚼之有勁潤滑，一碗熱氣騰騰的餃面中，麵條柔軟爽滑，餃子晶瑩爽滑，湯汁酸辣開胃，吃起來吱溜有聲、味蕾盡展，繼而額頭冒汗讓人吃得暢快淋漓。但是現在在餐桌上已經很少看到了。

昭通燒洋芋是邵通最接地氣的一道小吃，昭通的燒洋芋歷史悠久，倍受青睞。街頭巷尾，常常有人，一口鐵鍋，放上材炭（白炭），炭上放著十幾個大小不等的洋芋，燒好後，用玉米芯或者木片颳得黃生生的，用刀片一切兩半，抹上昭通醬或者撒上辣子面，咬一口，香噴噴，既管飽，又解饞。