臨近春節

天兒越來越冷了

不免讓人懷念起小時候

年前家家都會炸各種吃食

今天小妃就帶你看看

曹妃甸人愛吃的那些“炸貨”

溫暖你的心

品出過年味

1

酥炸白蝦

剛炸出鍋的白蝦

吃時撒椒鹽味道更好

酥酥脆脆

一吃就是小半盤兒

2

炸蠣黃

用澱粉，雞蛋，少許五香粉調成蛋糊，

把洗淨的蠣肉瀝乾水份，拖上蛋糊，

放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，

炸時輕輕攪動以防粘連，

待油溫升高時，

倒入復炸變成金黃色撈出裝盤，

旁邊附上椒鹽，

咬上一口

說不出的滿足！

3

油炸海雜魚

曹妃甸人家裡總有這麼一道菜

油炸海雜魚

梭魚、刺兒魚，鰨目尖兒

……

脆到都不用吐刺兒

魚骨頭都酥了

就著剛剛烙好的大餅

口感都是100分！

4

炸茄夾、藕夾

把藕切開兩片

但不要完全切斷，兩片相連

這個最考驗手藝

再加上自己調製的肉餡

裹上雞蛋和麵糊放在油鍋裡炸

別提有多美味了！

如果把藕換成茄子的話

稱作茄盒

5

炸蘿蔔丸子

小時候

最愛吃蘿蔔丸子

總會纏著媽媽給自己做

蘿蔔做成的餡兒

味道一點不輸肉丸子

而且這玩意一定要趁熱吃

只要涼了就沒有酥勁兒了

6

炸 糕 炸春捲

炸糕是由糯米粉包裹上豆沙餡

炸制而成的

外皮酥而不硬

裡面香甜軟糯

市場上、大集上

總會有它的身影

炸春捲可謂是小時候年夜飯的常客

外酥內甜

想想那個味道

就讓人流口水

7

炸花生米

誰家下酒菜

如果沒有炸花生米

總覺得不完整

炸花生仁撒上一點點鹽

皮兒和仁兒分離

吃著才對味兒

8

炸排叉

金黃酥脆

越嚼越香

即是主食，又是零食

吃一口

讓人停不下來

9

油炸餅

在油鍋裡迅速膨脹

散發著誘人麥香

色澤金黃

酥鬆可口

一盆炸貨成一宴

吃到炸貨才叫過年

曹妃甸人愛吃的這幾種“炸貨”

哪個是你的最愛？

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THE END

編輯：胡立榮

曹妃甸報官微原創出品

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